口の中でとろける霜降り和牛、プリプリホルモンはヤミツキ

厳選された食材

仙霞路から緑眩しい清涼感あふれる前庭を歩き進むと、「あじや」の看板が目に入る。開店して以来、多くの日本人からこよなく愛される焼肉店だ。

日々入荷される肉は工藤店長が吟味し、納得した物だけを提供。お客さんが口に入れた瞬間、満面の笑顔になる様を思い浮かべるという。肉の品質もさることながら、タレにも妥協を許さない。秘伝の自家製ダレはミソ、甘辛、塩、梅ダレ、ニンニク醤油。自宅でも味わいたいが、門外不出のため、持ち帰り禁止なのが残念だ。

充実したメニュー

今回は、店長自慢の「五種盛り」（通常２３８元）が98元になる。来店者が必ずオーダーするという和牛リブロースのほか、上ミノ、上ホルモン、上ハラミ、上ロースをまとめていただける贅沢な１皿だ。一方、電話で予約する人がいるほどの「レバ刺し」（59元）も捨てがたい。ゴマ塩ダレ、ニンニク醤油、ショウガ醤油でレバーの旨さを引き出され、ビールが進む、進む。また、「極上シビレ」（59元）などの希少な部位から、リーズナブルな「ゲタカルビ」（39元）や〆にサッパリ「梅しそ冷麺」（39元）まで、ドリンクは「キリン一番搾りフローズン生」（25元）を筆頭に、女性も喜ぶ「カシスマンゴー」（38元）など、あらゆるニーズに対応したメニューには、もはや死角はない。

また同店は、淮海中路１３３３号にも店舗があり、同じメニューがいただける。

info
住所　仙霞路333号
TEL　6031-8032
営業時間　11時半～14時、17時～24時
席数　70席、個室1、半個室6
予算　230元～

～上海ジャピオン２０１４年８月１５日号