ランチ
世界の昼コレ~LARDER(ラーダー)
サラダに果物付きでとことんヘルシーなセット。軽く済ませたい時に最適僕が上海に来たのは11年前。もとはホテルの顧問として、2週間の滞在予定で来たんだけど、この街に魅せられてしまったというわけさ。僕は…
世界の昼コレ~isola(アイソラ)
ナスやトマトのジューシーさ満点のパルメジャーナ。 濃厚なチーズがヤミツキに調理歴は20年さ。伝統的なイタリアンはシンプルで、味付けもサッパリなんだ。僕のモットーは「身体にやさしくおいしいものを」。…
世界の昼コレ~K-Thai(ケー・タイ)
スッキリした甘辛さの味付けで、ご飯が進む。女性もペロリと頂ける分量だ僕は中国人だけど、タイ料理歴は8年さ。タイ料理は、辛味、酸味、甘味が混ざり合っていて奥が深いから、作る方も楽しいね。ここでは、少…
世界の昼コレ~THE 5 TABLES BISTRO(ザ・ファイブテーブルズ ビストロ)
クロダイは、隠し味のハチミツがアクセントに。爽やかなバジルソースで頂く僕は、料理と芸術が大好きなシンガポール人さ。10年前、西洋料理に魅せられて、調理を独学で学んだんだ。この店は1年前に開いたよ。…








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