上海のグルメ 記事

JUST OPENED~BOTECO

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伯カクテルで乾杯

今年オープンしたニュースポット「FOUND158」。その一角に構えるのがブラジリアンレストランバー「ボテコ」だ。

オーナーのFabiano氏曰く、店名はポルトガル語で〝パブ〟の意味で、上海で暮らす人たちに気軽に足を運んでもらいたいと言う。オススメは「フライドポテト付きブラジリアンステーキ」(78元)で、牛のおしり肉の部分である、赤身ながら柔らかい肉質が特長のランプキャップを150㌘使用。塩コショウを極力使わず、表面をこんがり、中はレアに仕上げ、肉本来の旨味が口の中にジュワッと広がる。ほか、ブラジル風コロッケ「コシーニャ」(35元/3個)などを揃える。

メインディッシュに合わせる酒は、ブラジル伝統のカクテル「カイピリーニャ」(通常50元/杯)をどうぞ。ライムがサッパリとしていて、夏にピッタリの1杯だ。

今夜は同酒場に寄り道してみては?

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Info

店名  BOTECO(ボテコ)

住所  巨鹿路158号

TEL  159-2138-7107(英語)

営業時間  17時~24時(金、土、日曜~翌3時、月曜休み)

席数  約70席

予算  約150元~

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~上海ジャピオン2017年7月28日発行号

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