上海のグルメ 記事

お隣さんの調味料~生姜粉

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全身を温める効果があるとして、日本でも話題の「生姜粉(ジンジャーパウダー)」。今回はこれを使って、寒い朝にピッタリのコーヒーを作ってみよう!

作り方

まず牛乳を、沸騰しない程度に温める。それにインスタントコーヒーを入れてよくかき混ぜ、湯50㍉リットルと砂糖、生姜粉を加えてさらに混ぜればできあがり。

生姜は生の状態よりも、乾燥したほうが身体を温める効果が上がるそう。生姜粉はほかにも、紅茶に入れたり、クッキーやケーキの味のアクセントとして使ったり、料理のスパイスとして活用できる。これで身体ポカポカに♪

 

~上海ジャピオン2017年11月3日発行号

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