コーヒー
コーヒーデリバリーが人気 一日当たり２万杯強の注文
上海市内のコーヒーチェーン店「連珈琲」では最近、コーヒーデリバリーのオーダー数が、一日で２万杯を超えていることがわかった。デリバリーはコーヒーの温度や砂糖の量が選択でき、30分以内に届けるシステムを採用。同店ではネットやアプリからの…
コーヒーに発がん性物質？ １～２杯なら無害の指摘も
米・カリフォルニア州上位裁判所が３月28日（水）、コーヒー店「スターバックスコーヒー」を含む90社のコーヒー商品に対し、発がん性リスクを警告するラベルを貼るべきという判断を下した。これを受け上海市内の専門家は最近、毎日１～２杯の量なら身体に…
人気コーヒー店 営業５時間で閉店
上海市徐匯区武康路に２月13日（火）、コーヒー店「％Ａｒａｂｉｃａ」がオープン。しかし許可証の不備で、開店から５時間で営業停止になったことがわかった。なお現在は営業を再開している。同店は日本やクウェート、フィリピンに展開する人気店。…
米・珈琲店の新店舗がオープン 南京東路の老舗百貨店再開
上海市静安区に構える複合商業施設「興業太古匯」内に12月６日（水）、米コーヒー店「スターバックス」が「阿里巴巴集団（アリババ・グループ）」と提携し、焙煎機を設置した高級店舗「星巴克上海烘培工房（スターバックス・リザーブ・ロースタリー）」をオ…
お隣さんの調味料～生姜粉
全身を温める効果があるとして、日本でも話題の「生姜粉（ジンジャーパウダー）」。今回はこれを使って、寒い朝にピッタリのコーヒーを作ってみよう！作り方まず牛乳を、沸騰しない程度に温める。それにインスタントコーヒーを入れて…
JUST OPENED～YOURS
コーヒーで夏を満喫珍珠城の入口左手側に今年７月、20代の若きバリスタ店主がカフェ「ＹＯＵＲＳ」をオープンさせた。〝Ｌｅｓｓ ｉｓ ｍｏｒｅ（余計なものはない方がいい）〟という考えのもと、店内は白を基調とした…
27社のミルクティー成分検査 カフェインがコーヒーの４倍
上海市消費者権益保護委員会は近頃、市内27のミルクティー販売店が扱う51商品に関し、糖分や脂肪、カフェインなどの含有量の検査を実施。カフェインの平均含有量は１㍑当たり２７０㍉で、多いものだと商品１杯にコーヒー４杯分に相当するカフェインが含ま…
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