２日酔い予防にリンゴ

――４月は歓送迎会で酒を飲む機会が多く、２日酔い気味です。

 

先生　アルコールを取り過ぎると、身体に様々な悪影響を与えてしまいます。そんな時は、飲酒前に「リンゴ」を食べましょう。

 

――え、あのフルーツのリンゴですか？

 

先生　酒を飲むと、肝臓には脂肪が溜まって脂肪肝に、胃にはアルコールの刺激で胃潰瘍などになるリスクが高まります。また脳の皮質が委縮することで、脳梗塞を起こすことがあります。リンゴには体内のビタミンＣを増やす働きがあり、ビタミンＣが二日酔いの原因物質「アセトアルデヒド」の分解を促します。またリンゴに含まれるポリフェノール「プロシアジニンＢ２」には、抗酸化作用があり、肝臓を保護してくれるんですよ。

 

――具体的な取り方を教えてください。

 

先生　酒は極力摂取しないのが理想です。もし飲酒するのであれば、飲酒する30分前にリンゴやミカンを２～３個分、牛乳、ヨーグルトを取りましょう。リンゴやミカンはジュースでも大丈夫ですが、加工前のものをそのまま食べるのがベスト。さらに飲酒後、特に酔っ払ってしまった人がいれば、その人にリンゴを食べさせたり、ハチミツ入りショウガ汁を飲ませたりすると、肝臓を保護してくれます。

～上海ジャピオン2019年5月3日発行号