サンドイッチが食べたい③:欧米人に聞いた家庭で作るサンドイッチ

①イギリス出身のクリス・アルドレッド(Chris・Aldred)さん
【ハムとチーズのホットサンド】
<材料>
・細長いホワイトブレッド 1個(或いは食パン2枚)
・薄切りハム 2枚
・スライスチーズ 2枚
・バター 適宜
<作り方>
1、ホワイトブレッドを上下半分にカットする。
2、ブレッドの内側にバターを塗る。
3、ブレッドの下半分にチーズ、ハムの順にのせ、ブレッドの上半分をのせてはさむ。
4、ホットサンドメーカーで加熱する。
※ホットサンドメーカーがない場合は、フライパンでも作れる。上記3のあと、ブレッドの外側にバターを塗りフライパンにのせ、お皿などで上から押し付けるように焼く。
<コメント>
 ハムのかわりに、ベークドビーンズをはさんでもおいしいよ。僕が食べるサンドイッチはボリューム控えめが多いかな。

②アメリカ出身のケイシー・サドラー(Casey・Sadler)さん
【チーズバーガー】
<材料>
・ハンバーガー用パン 1個 
・牛ひき肉 50グラム
・スライスチーズ 1枚
・バーベキューソース 適宜
・塩コショウ 適宜
<作り方>
1、ボールに牛ひき肉と塩コショウを入れて混ぜる。
2、平たい円形のハンバーグを作る。
3、フライパンで焼く。
4、ハンバーガー用のパンをトースターで焼く。
5、パンに、スライスチーズ、焼いたハンバーグの順にのせて、バーベキューソースをかけてはさむ。
<コメント>
 自宅でよく作るよ。卵、ベーコン、チーズのハンバーガーも好きだね。外で食べるなら、「Renessence café」がお気に入りなんだ。

③ドイツ出身のトビー・ザック(Tobi・Szak)さん
【ターキーサンド】
<材料>
・フランスパン 1個
・ローストターキー 50グラム
・スライスチーズ 2枚
・レタス 適宜
・トマト 適宜
・きゅうり 適宜
・塩コショウ 適宜
<作り方>
1、パンを上下半分にカットする。
2、下半分にマヨネーズを塗る。
3、パンの上に、レタス、トマト、きゅうり、スライスしたローストターキーの順にのせる。
4、パンの上半分をのせ、軽く押してなじませる。
<コメント>
 ドイツというと、ソーセージのイメージがあるみたいだけど、サンドイッチにはさむことはほとんどないよ。ターキーのほかに、サラミをはさむことも多いね。

④カナダ出身のティア・リン(Tia・Lynn)さん
【チキンサンド】
<材料>
・食パン 2枚
・鳥胸肉 50グラム
・スライスチーズ 1枚
・トマト 適宜
・レタス 適宜
・マヨネーズ 適宜
・塩コショウ 適宜
・ピクルス 適宜
<作り方>
1、鳥胸肉に塩コショウをまぶす。
2、ラップで包み、レンジで約2分、裏返して約1分加熱する。
3、やや薄めにスライスする。
4、パンに、マヨネーズを塗り、レタス、チーズ、パン、レタス、チキン、パン、レタス、トマト、ピクルス、パンの順にのせる。
5、上から軽く押しながら、斜めに包丁を入れ、半分にカットする。
<コメント>
 パンに材料をはさむだけで簡単に作れちゃうし、ヘルシーだから大好き。ハムサンドもよく作るわ。ハムの場合はマスタードクリームをベースに作るといいわよ。

取材協力:シノユナイテッドヘルス

~上海ジャピオン2006年3月10日発行号より

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