ゴジベリーとも呼ばれ、中華料理やデザートのアクセントに使われることが多い「枸杞」。今回はこれを使って、中華デザートを作ってみよう！

作り方

白キクラゲをたっぷりの湯に30分ほど浸け、戻す。柔らかくなったらもみ洗いして汚れを落とし、よく水を切った後細かくちぎる。次に白キクラゲとナツメ、ハスの実、氷砂糖、クコの実の順に鍋に入れ、弱火で２時間ほど煮込めば完成だ。白キクラゲとクコの実はともに美肌効果があるとされ、このデザートは中国三大美女の一人である楊貴妃も好んだとか。プルプルの肌を手に入れよう♪

 

～上海ジャピオン2017年6月9日発行号