本格九州料理を堪能

本格的な九州各地の料理を味わえることで人気の九州料理店「竿屋」。

同店の名物といえば、真夏にも多くの注文が入る「博多モツ鍋」（１５６元/２人前）だろう。料理長のこだわりが詰まったメニューでもあり、黒毛牛の大腸だけでなく、脂がたっぷり付いてプリプリとした食感の、小腸のモツも使用。そのモツの下処理は、素材のおいしさを引き出すために念入りに行い、洗浄や香味野菜と秘伝のスープで行うゆでこぼしなどを経て、ようやく鍋の主役となる。最近仲間入りした「鶏の炭火焼き」（58元）もオススメの一品だ。宮崎では宮崎地鶏を使用する料理だが、ここは上海。上海市崇明区でのびのびと育った、朝びきの〝三黄鶏〟を仕入れていて、炭火で燻された鶏肉は、ジューシーかつ香ばしさが堪らない。

 

選べる２杯を贈呈

今回は、２０２２年１月16日（日）まで「ジャピオンを持参」で予約し来店すると、「博多モツ鍋」（１５６元／２人前）を注文で、「生ビール」（通常25元）、「ハイボール」、（通常30元）、「焼酎」（通常35元／各杯）、「日本酒」（通常48元／合）の中から１人２種類、２杯まで贈呈している。

九州名物料理がいっぱいの「宴会コース」（２９８元／人）は４人から利用が可能で、10人以下の場合には当日の相談も可と使い勝手抜群。仕事が早く片付いた日に、同僚を誘ってプチ宴会はいかが。

 

info

住所　仙霞路158号新虹橋商厦4階

TEL　6184-7311（日本語可）

営業時間　11時～14時、17時半～L.O.23時

席数　約80席

予算　昼45元～、夜150元～

 

～上海ジャピオン2021年12月17日号