素材を活かす石焼の妙

淮海中路に12月1日開店

　　石焼料理と火鍋の専門店。店のテーマは〝品質が味を決める〟。ともに中国・海外の各地から取り寄せた和牛や海鮮などを、目の前で調理するので、安心・納得して素材を吟味できる。
　石焼は全６種類のコース（１６８元～）のみ。オーストラリア産の特製岩盤プレートを使って、テーブルの上で焼くので、好みの焼き具合に調節できる。火鍋は基本となる８種類のスープ（58元～）がある。こちらの具材は、和牛や野生のキノコ、旬の野菜、練り物など約70種類。日本人にはあっさりとした味付けの日式清酒鮑魚湯鍋底（日本酒とアワビのスープ）がオススメ。

△和牛と車えび１尾の石焼コース・特色海陸宝（198元）。
プレートは各自一枚づつ。プレートの温度は400度を超す。

おすすめ
野生明蝦皇2只配牛柳（石焼・218元）
奥州龍蝦尾（石焼・468元）
日式清酒鮑魚湯鍋底（火鍋・128元）

銘品
住所/東湖路30号
TEL: 5403-5777
営業時間：11時～14時、17時～翌4時

■ランチ、キャンペーン、個室
■席数　約150席、個室8部屋　
■予算　50元（ランチ）、200元（ディナー）

～上海ジャピオン12月1日発行号より