上海のグルメ
フーテン猫のおやつまっしぐら！～紅豆糯米団
虫の声で涼を取る今年は猛暑だな。朝から昼にかけて、グングン気温が上がってくぞ。これは、ヒートアイランド現象か？ 団地のジッチャンらも暑さには参ってるようだな…。ギーッチョン、ギーッチョン。おや、何だ？ 呉ジッチャン。「ほら、…
世界の昼コレ～MEXO AT THE BUND（メキシコ・アット・ザ・バンド）
カラッと揚げたカニが香ばしいタキートス。ハラペーニョの辛みがヤミツキに この店には、僕を含め、２人のメキシコ人シェフがいるよ。伝統的な味付けはそのままで、見た目を美しく仕上げるようにしてるんだ。ランチでは、メ…
ジャピュランガイド～乾悦閣（チエンユエガー）
広東料理が夏の疲れた身体にエネルギーを注ぐ 魚たちが泳ぐ天井うう～暑くてもうダメ、死にそう…。短パンにキャミ１枚で出社したいくらいだけど、先輩からＮＧが出ちゃったからなあ。取材の時は控えるから…
今週もゴチになります～Wing
イタリアンの前菜「ブルスケッタ」。焼酎6種、ワイン10種など、充実したラインナップの中から、好きなドリンクを合わせて隠れ家的串揚げ店日式本格串揚げバー「Ｗｉｎｇ」。居酒屋「小木」の店内を奥に進むとたどり着ける…
今週もゴチになります～光英日本料理
贅沢に分厚くカットされた新鮮刺身に看板メニューの焼き鳥。蘇州から通う常連もいるという68年続く秘伝の味昭和20年、新橋にて、和歌山県出身の女性が、焼き鳥店を創業。評判を呼んだその店の秘伝のタレを携え、約１年前…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～紫薯仔
夏の定番・水遊びプハ～ッ。夏に飲む冷たいミルクは格別に旨いな。これは、風呂上りの牛乳と同じ原理か？ 今日は、近所のキザ犬・ドゥドゥと近場の広場まで水浴びに行ってくる。そこにある、大きな噴水の水しぶきが実に気持ちがいいんだ。今…
ジャピュランガイド～大牌小厨（ダーパイシャオチュー）
とろ～りチーズはまろやかな味わい手頃な南京料理実は前回の変身特集以来、ファッションに目覚めちまったんだ。彼女探しも大事だけど、いざデートってなった時は、シャレた服でキメなきゃいけないしな。…
世界の昼コレ～Casa700（カーサ700）
ニンニクに山椒、ピクイロペッパーが入った伝統のソースは鯛の白身と好相性スペイン料理は、地方によって特色があって、北部のガリシアは魚介の煮込み料理、地中海沿いのバレンシアではパエリアが有名だよ。この店では、そんなスペイ…
今週もゴチになります～有喜屋
炭火でじっくり炙った、同店イチオシの焼き鳥。朝締めなので、身がギュッと引き締まっている人気の焼き鳥５種炭火焼きや揚げ物、刺身など、酒に合う料理を豊富にそろえる日本料理店「有喜屋」。翌３時まで店を開けているため、残業…
世界の昼コレ～小金牛越南美食館
具が大きく、ボリューム満点のフィッシュカレー。辛めの味付けが夏にピッタリベトナム料理は、暑くて食欲が出ない時にオススメ。野菜や米粉を使った低カロリーメニューが豊富でダイエットにも最適さ。ローリエやタマリンドといった天…
PAGE TOP