上海のグルメ
世界の昼コレ～DON ANTONIO（ドン・アントニオ）
柔らかい味わいのペンネ。ツリーがデコレートされたケーキは甘さ控えめ僕が上海へ来たのは、22年前。シェラトン上海虹橋ホテルの総シェフを務めて、１９９１年に自分の店を持ったんだ。上海で歴史あるイタリアンの店に…
フーテン猫のおやつまっしぐら！ ～甜蛋巻
キラキラ万華鏡ふぅ～、こう寒いと外に出るのがイヤだな。おや、呉ジッチャンの孫娘・星星が手に持って遊んでるのは何だ？「マオミィ、これは〝万花筒（万華鏡）〟っていうのよ。光を透かすと、すごくキレイに見えるでしょ♪」…
フーテン猫のおやつまっしぐら！ ～紅薯片
レッツ公園通いここ最近、呉ジッチャンは、公園に出かけて健康遊具で身体を動かしてるんだ。だから、オラも便乗して公園通いさ。そのおかげか、身体の調子がすこぶるいいんだ。愛しのリリィにも「少し引き締まったん…
ジャピュランガイド～山間堂（シャンジエンタン）
日本人の舌にもよく合う江西料理が目白押しスープは予約を真っ赤なおっはっなっの～（作詞: 新田宣夫、作曲: ジョニー・マークス）♪さあクリスマスですよ、みなさん！僕はもう浮足立ってます…
世界の昼コレ～de Bellotas（デ・べロタス）
オレンジピールが味のアクセントに。デイリーメニューはボードをチェック僕は中国人だけど、スペイン料理歴は６年さ。この店の名物は、スペイン直送の上質なイベリコ豚だね。店名も、豚の好物のドングリからきて…
今週もゴチになります～串鑫
新鮮で身が締まった朝締め鶏をタタキにして、ポン酢でいただく。カリッとした炭火で炙った皮がアクセントに朝締め地鶏串焼き地鶏焼き鳥専門店「串鑫」に一歩足を踏み入れると、抑えた照明にシックな色合いの空間が…
フーテン猫のおやつまっしぐら！ ～猫耳朶
引き締まったボディ聞いてくれ、オラは逞しい身体を手に入れるべく、運動しながら減量してるのさ。け、決して憧れのリリィが、上海マラソンに向けて身体作りをしていた男子の姿に、うっとりしてたからではないぞっ。…
ジャピュランガイド～人道素菜（レンダオスーツァイ ）
精進料理とはいえ、食べすぎには注意!お寺で精進デートそろそろ今年も終わりね。年末は日本に帰るけど、一足先にこっちでも初詣気分を味わっちゃお♪ということで、週末に旦那さんと上海最…
今週もゴチになります～和泉
醤油やみりん、ダシで薄く味付けた「大あさりの浜焼き」。まずはこれをつまみに一杯まずは晩酌セットで婁山関路と仙霞路の交差エリアに本店を構える、日本料理店「和泉」。日本のローカル居酒屋を思わせる、アッ…
世界の昼コレ～La Creperie（ラ クレペリエ）
ブルターニュ伝統の塩バターキャラメルのクレープは、ママを思い出すやさしい味僕はフランスのブルターニュ地方出身さ。ガレットは、故郷の郷土料理で、老若男女みんなに愛されているよ。昔はバターを塗ったシン…
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