上海のグルメ
ローカル早FUN!! ～59食目
～上海ジャピオン１１月０４日号…
ローカル早FUN!! ～58食目
～上海ジャピオン１０月２１日号…
ジャピュランガイド ～福記港式茶粥麺（フージーガンシーチャージョウミエン）
繁体字のメニューあ～今日もよく働いた！マッサージ行っちゃおうっと♪…ふう～気持ち良かった。何だかお腹すいちゃったな。あれ？この店、結構お客さん入ってるわね。ガラス窓にメニューが貼ってるわ。…
世界の昼コレ～ Food Fusion（フードフュージョン）
僕は１年半前にマレーシアから来たんだ。マレーシアで10年料理人をやってたんだけど、僕の友人がオーナーに紹介してくれて、上海で働くことになったってわけさ。オーナーは、味にうるさくて、僕と一緒に味見をするんだ…
世界の昼コレ～TORATTORIA LAGO（トラットリア・ラゴ）
私は長いこと、新潟のレストランでシェフをしていました。ある日、この店のオーナーに出会って、上海に新しい店をオープンするということで、誘われてやって来たんです。イタリアンと言っても、いろんな形があり…
ジャピュランガイド ～翠華餐庁（ツイホワツァンティン）
香港からやって来た実は時々マラソンコースにしてる通りに、いっつも客がいっぱいで気になってる店があるんだよな。上海人の友達に聞いたら、結構有名な店みたいで、そいつも実は行った…
ローカル早FUN!! ～57食目
～上海ジャピオン１０月２１日号…
ローカル早FUN!! ～56食目
～上海ジャピオン１０月１４日号…
ジャピュランガイド ～紅麻辣料理（ホンマーラーリャオリー）
我愛マーラータン何を隠そう、「麻辣?（マーラータン）」には目がない私。昔、『愛情麻辣?（スパイシー・ラブスープ）』って映画を観てから、ず～っと食べたいって思ってたんだよね。だから美味しいマーラータ…
世界の昼コレ～CUIVRE（キューブル）
オレは５年前に上海に来て、ホテルでシェフをやってたんだ。フランスも入れると、シェフ歴はざっと17年ってことになるな。今までの職場はカチッとしたフレンチばかりだったけど、上海に住む人がみんな、もっとシンプル…
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