上海のグルメ
30歳からの健やかレシピ
～上海ジャピオン６月１９日号より…
世界の昼コレ 尼藏花園餐庁
? ネパール料理は、見た目にはインド料理と変わらないけど、違いは香料が少なくアッサリしたところ。料理は鶏肉や羊肉を使ったものが多めだけど、「チーズボール」（40元）も人気の逸品。ランチセットにある、コクと酸味…
スイーツ＆ベーカリー・カフェ LA PALETA
銀座で培われた上品スイーツで甘い時間を「モンブラン」（35元）は、スイス産のマロンペーストを使用。栗の風味を活かし、滑らかな舌触りだ銀座の高級スイーツ 台湾系スイーツで著名なレストラン「鹿港小鎮」が、日本の洋風ス…
30歳からの健やかレシピ
～上海ジャピオン６月１２日号より…
世界の昼コレ 娘惹情
僕は元々料理人だったマレーシア華僑のオーナーから、みっちりマレーシア料理の特訓を受けたんだ。 店名の「娘惹（ニョニャ）」は、マレーシア女性と中国人男性が結婚した故事に基づいてて、「女性」を指す言葉なんだ。だから、ニ…
うなぎ専門店 七福神
あっさりとした醤油ダシで頂く「白焼き」（58元）と、ランチの定番「牛丼」（15元）うなぎは生簀から 静安寺のショッピング街の喧騒から少し離れた安遠路に、木の温もり広がるゆったりした雰囲気のうなぎ専門店がオープン。 同…
30歳からの健やかレシピ
～上海ジャピオン６月５日号より…
世界の昼コレ phoking～越粉大王～
僕は元々中華料理を学んでいたんだけど、以前働いていたレストランのベトナム人オーナーのお母さんにベトナム料理を教えてもらったのがきっかけで、勉強を始めたんだ。その後、ホーチミンまで行って修行してきたよ。 ベトナムは日…
NEW OPEN 日本料理 楽祥
鮮度が売りの「さざえの壷焼き」（16元／個）。他にも「マグロゴマ漬け」（38元）など、酒の進むメニューが目白押し15種のおばんざい 木目調で統一され、家にいるようにゆっくり寛げる和食居酒屋「楽祥」が、宋園路にオープン…
30歳からの健やかレシピ
～上海ジャピオン５月２９日号より…
PAGE TOP