上海のグルメ
世界の昼コレ 偶巴爾壇
? 僕は韓国の本社から秘伝のタレを伝授するために来たんだ。タレは焼く前の肉に漬け込む用・焼いた肉につける用・サラダ用とそれぞれ違う調合をしてるのさ。 もう１つ重要なのは、焼く時に使う菊の炭。独特の香りが、肉・…
NEW OPEN 日式焼肉 一贊
口の中で肉がとろける、料理長イチオシの大連産「和牛特上カルビ」（単品168元）。「黒毛和牛食べ飲み放題」でも注文可 霜降り牛肉を堪能日本料理店や焼肉店ひしめく虹梅路の和食激戦区に、日式焼肉店「一贊」がオープンした。…
世界の昼コレGANESHA
僕はネパール人なので、インド料理と基本は同じだけれど少しネパール風になってるんだ。 違いは何かというと、スパイスや油の使用量が本場のインド料理よりも少ないこと。例えば、写真のきのこホウレン草カレーにはスパイス３種に…
NEW OPEN Bar99
エックスレイテッドリキュールをベースにした、色鮮やかなカクテル「オーシャンレッド」（50元）。甘くてさっぱりした味わいしっとり空間で気軽にカクテルをカクテル５００種 古羊路の美食街に、神戸から来たバーテンダー…
世界の昼コレ 白玉蘭餐庁
この店では、イタリア・フランス料理を基調にしたフュージョン料理が基本。さらに、日本や東南アジア風のアレンジも加えたグローバルな料理さ。 サーモンは甘じょっぱい醤油ダレに24時間漬け込んであって、香りづけにほんの少しだけ…
NEW OPEN 日本料理 銀平
「銀平の鯛めし」（88元・２人前）はつやつやご飯に尾頭付き鯛が丸ごとのる調理法はお好みで 関西を中心に日本で７店舗を展開する魚匠「銀平」が、虹橋地区に上海１号店をオープンした。 同店で…
世界の昼コレ FACE Pudong～Lan Na Thai～
? ?本ランチコースでは、日本人も大好きなグリーンカレーをメインに、タイの一般的な料理を揃えました。ＳＯＭ ＴＡＭは、タイ北部のチエンマイやバンコクの代表的な家庭料理。タイは暑いので、新陳代謝アップ効果もある酸っぱ辛い味…
NEW OPEN うどん 讃岐
上海で再現〝うどんの代名詞〟1.讃岐では一番人気とも言われる、生卵とだし醤油で頂く「釜玉うどん」（50元） うどん王国から? 虹梅路の上海日本人学校近くに、讃岐うどんを提供する日本料理店「讃岐」がオープンした…
NEW OPEN Sun Cafe & Bakery
ゆったり空間で楽しむ焼きたてパン古北 4月3日心躍るパンの香り レストランやカフェがひしめく古北の太陽広場に、パンと香り高いイリーコーヒーを提供する「ＳＵＮ Ｃａｆe ＆ Ｂａｋｅｒｙ」が登場。 晴れ渡った空のような…
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