上海のグルメ
世界の昼コレ～CIAO（チャオ）
シェフの朱です。上海で生まれ育った僕だけど、フランスやイタリアの料理が大好きなんだ。これまで様々な有名ホテルで腕を磨いてきたよ。オープンキッチンで調理の過程を見せたり、定期的にメニューを変…
ジャピュラン☆ガイド ～盤湾方舟
広場舞をかきわけ夜は友人と環球港でお買い物～♪ だから彼女を巻き込んで、その近くで取材取材っと。口コミサイトで近くの良さそうなとこを探したて向かったんだけど、歩道に目立つ看板があるだけで、それらしい建物はナ…
今週もゴチになります～一 はじめ
何度でも来たくなる会社帰りのサラリーマンが度々足を運ぶ店として愛されている日本料理店「一」。暖簾をくぐると割烹着姿のスタッフが、人懐っこい笑顔を浮かべて「おかえりなさい」と声を掛けてくれる。何とも心温まる接客だ。…
ホテルバリュー!～全日餐庁in ザ・ロンジモント 上海
絶品江南料理を堪能「ザ・ロンジモント上海」２階にあるレストラン「全日餐庁」にて、期間限定で春をテーマにしたディナービュッフェが登場。メインに選べるのはシェフオススメの江南料理とタカアシガニのオーブン焼き・オ…
ジャピュラン☆ガイド～home’s私房菜
旬のスープに舌鼓先輩ったら、私の大好きなショウ（・ルオ）君の魅力をようやく少し理解しだしたみたい。だいぶ遅いけど、日頃お世話になってるから、大目に見てあげましょう。新しく入ってきた後輩たちには、もっと早く分か…
今週もゴチになります～赤坂うまや
凛とした佇まい両脇に提灯をぶら下げた階段を上ると、そこは日本庭園のように立派な庭が広がる「赤坂うまや」。さらに石畳を進んで中に入れば、朗らかな笑顔を携えた店員が迎えてくれる。同店は漆黒を基調とし、間接照明の灯…
JUST OPENED～JALAPEÑO（ハラペーニョ）
陽気に料理を楽しむ2・12・13号線「南京西路」駅近くの威海路に１月12日（火）、メキシコ料理店「ハラペーニョ」がオープン。同店は隣の大沽路にあるバル「Ｌａ Ｖｏｔａ」の姉妹店で、本格メキシカン・フー…
ジャピュラン☆ガイド～湘遇見対味的你
旧暦年始は湖南料理あーあ、新旧とも年が明けちゃった。春節休みは、飛行機チケットの高騰に恐れおののいて上海に閉じこもってたけど、溜まってたＤＶＤとかチャウ・シンチーの最新作『美人魚』とか観れたしそれなりに満足。…
今週もゴチになります～十里
寿司ネタに自信あり「水城路」駅に直結、星空広場４階にある「十里」。天井までの大きな扉を開けると店内は間接照明の光で落ち着いた雰囲気を醸し出す。同店は、デカネタ寿司が売りの寿司店。実際どのく…
JUST OPENED～Black Bird（ブラック・バード）
うっとりティータイムオシャレなバーやレストランが集まる衡山路界隈に12月初旬、カフェバー「ブラック・バード」がオープンした。同店は泰安路にあるカフェバー「ＮＯ．３」の系列店。〝昼も夜も楽しんでもらい…
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