上海の旅行・ホテル
今日もホテイチ 買っテイク？～16品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東シャングリラ上海の西点坊が誇る「チョコレートドリズル」。その色といい、形といい、チョコレートの〝金字塔〟というにふさわしい。また金字塔の内部には、滑らかなヘーゼルナッツムースに…
民族訪ねて三千里～第16回
海を渡り畑を焼く? 女性から生まれた女書ヤオ族は、中国南部から東南アジア北部にかけて広く分布し、中国国外にも15％程度が暮らしている。中でも、雲南省や湖南省に挟まれた広西チワン族自治区には、ヤオ族自治県が点在…
今日もホテイチ 買っテイク？～15品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ハワードジョンソンプラザ上海のＣＥＮＴＵＲＹ ＤＥＬＩが誇る「ロックシュー」。その名の通り、岩のようなゴツゴツした生地は、見かけとは裏腹に薄くて香ばしく、甘さ控えめのふんわりカスタード…
民族訪ねて三千里～第15回
白鳥の琵琶と仙女河西回廊のオアシスユグル族は、人口が少ないためか中国でもそれほど広く知られていない。彼らのほとんどが、羊や牛の放牧で生計を立て、これらの家畜から採れる羊毛や肉、牛乳、皮革も貴重な現金収入源…
民族訪ねて三千里～第14回
??大海の魚に作られた村 鳥になるシャーマン?ハニ族が暮らす雲南省南部は、雨量豊富な亜熱帯地域で、棚田で稲作を中心に営む。ほかにも、トウモロコシや豆類、ソバ、小麦などの栽培が盛んに行われ、有名なプーア…
今日もホテイチ 買っテイク？～14品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ハイアット オン ザ バンド地下１階のＪｕｉｃｅ Ｂａｒにて販売中の「イチジクのタルト」。低温でじっくり焼き上げたタルトの〝ステージ〟に、旬のフレッシュなイチジクを〝フィーチャー〟。金箔の…
今日もホテイチ 買っテイク？～13品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、新錦江大酒店１階にあるＳＥＭＩＬＬＩＯＮの「パンプキンコールドチーズ」。ケーキには、透明度の高いゼリーと色どり豊かな季節のフルーツが乗っかり、チーズケーキの黄色い表面との色合いがバツグンだ…
民族訪ねて三千里～第13回
山に囲まれた暮らし 黒い灰による魔除け?モリンダワ・ダウール族自治旗は、中国国内で唯一のダウール族の自治区域であるため、彼らの大半がここに住む。ダウール語で「モリンダワ」とは「馬に乗ってようやく越えることの出来る…
今日もホテイチ 買っテイク？～12品目
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ヒルトン上海虹橋にあるＤｅｌｉのチョコレートケーキ「デザイアー」。その名の通り、あなたのチョコへの〝欲望〟を満たすスイーツだ。土台のヘーゼルナッツケーキを、世界中のパティシエに愛される…
民族訪ねて三千里～第12回
白鳥の始祖伝説? 多彩な伝統音楽カザフ族は、中央アジア西部のカザフステップに広がって居住しており、中国国内の新疆ウイグル自治区にはそのうち約１３０万人が住んでいる。新疆ウイグル自治区のイリ・カザフ自治州ほか３つの…
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