上海の旅行・ホテル
食道をゆく 第48回 叫化鶏
ジヤオホアジー叫化鶏～江蘇省常熟市～蓮の葉を開けると、芳しい香りが漂う叫化鶏貧しい浮浪者の知恵の結晶美食家・乾隆帝も絶賛 「叫化鶏」は、内臓を取った鶏に具材をつめ、蓮の葉で巻いて包み焼きに…
今日もホテルDeトレビア～ンシェラトン 南京キングスレーホテル＆タワーズ VOL.114
行楽日和の南京へ天下の5ツ星ホテルの癒し 木々が色づく11月。日本にいたころは、親孝行を兼ねて行楽旅行に出かけたものです…。こんな昔の思い出にふけりながら、机に肩肘ついてネットサーフィンをする私。はっきり申し…
食道をゆく 第47回 小窩頭
シャオウォートウ小窩頭～北京市～小ぶりで何個でもほおばりたくなる小窩頭西太后も愛した庶民の味料理人がバージョンアップ 三角に尖った黄色いピラミッドのような形が愛らしい「小窩頭」。トウモ…
今日もホテルDeトレビア～ン ホテル・ニッコー無錫 VOL.113
ほっこり温泉付きの宿ニューオープンの５ツ星 先週、国内の温泉旅行に行くなら、内風呂付きの「泰州華僑城温泉ホテル」！ と、息巻いていた私でしたが、とあるホテルの出現で、今、心が猛烈に揺れ動いているのでございます。 …
食道をゆく 第46回 ?面栲??
ヨウミエンカオラオラオ?面栲??～山西省太原市～レストランで18元程度。有名店に「西貝?面村」などがある精力付けにうってつけ山間に伝わるもてなし料理 蜂の巣のような形状が特徴的な「?面栲?…
今日もホテルDeトレビア～ン 泰州華僑城温泉ホテル VOL.112
温泉宿の新名所!秋は泰州でほっこり宿泊 秋も深まりますと、温泉が恋しくて恋しくて…。これも、大分出身の血がそうさせるのでしょうか。あぁ別府…。あぁ湯布院…。夢見心地の私の脳裏には、大分の美しい自然の風景ととも…
食道をゆく 第45回 猫耳朶
マオアールドゥオ猫耳朶～浙江省杭州市～1杯5元程度と、庶民の財布にやさしい価格で、おやつとしても親しまれる猫耳朶猫を抱いた12歳の少女寒さに震える乾隆帝を救う 「猫耳朶」は、漢字から見ても…
今日もホテルDeトレビア～ン ザ・ファーストワールド杭州 VOL.111
家族で楽しむ＠杭州ハロウィン限定プラン 10月31日（日）は「ハロウィン」。マダム友たちも私も、思いっきり仏教徒なのですが、ランチ会に選んだお店のハロウィン一色ブリに触発され、話題もハロウィンネタに。 「アメ…
食道をゆく 第44回 鍋巴
グオバ鍋巴～江蘇省南京市～海鮮餡と相性ばっちりの鍋巴居眠り小坊主、大失敗けがの功名で生まれた美食 「鍋巴」は、いわゆる「中華おこげ」のこと。油で揚げ、海鮮餡や五目餡などをかけて食べる。…
今日もホテルDeトレビア～ン 杭州ティーリゼホリディイン VOL.110
緑に癒される旅杭州のペンション風ホテル 日本にいる友人夫婦から「登山旅行」の写真が舞い込みました。たくさんの緑に囲まれて、マイナスイオンを浴びているせいか、いつもより少し若返って見えるような…。と、写真をガン見し…
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