上海ジャピオンの特集
いま食べたい冷えた夏の麺
手打ちうどんで味わうツルリとしたのどごし東京育ちのぼくは、うどんは腰が命だとばかり思い込んでいた。蕎麦はのどごし、うどんは腰。「てやんでえ、アルデンテじゃなきゃうどんじゃないぜ。やっぱ腰よコシ！」と、こんな感じであった。まあ、一…
アイスで冷んやり！①
アイス片手にクールダウン■■洋書をめくりながら ■□冷んやりタイム 洋書専門店に併設の「ラ・ペルラ」。オープンして約半年、洋書をめくりながら本格ジェラートが味わえるとあって、特に欧米人に人気がある。 イートイン客の多い同店。一番人…
アイスで冷んやり！②
厳選７品 これはいける！コンビニアイス■■1.雀巣「8次方」 価格：3・5元 バニラアイスをチョコでコーティングしたキューブが8個。チョコにはゴマがうまっている。サイズがバラバラなのはご愛嬌。■■２.和路雪「MAGNUM 夢…
夏は激辛料理！
上海の夏はすぐそこ。うだるような暑さを乗り切るためには、汗をかきかき激辛料理。四川料理の痺れる辛さで夏に勝つ中国で生活していると、思わず「辛っ！」と声をあげてしまう料理に出会うことが多い。「火鍋」や「麻辣湯」を初めて食べた時、むせるよ…
アイさんを雇う①
アイさん【阿姨さん】〔名〕家事全般から子供の世話までこなす、上海生活の強い見方。共働きの多い上海人の家庭では一般的な存在。日本人家庭でも雇っているところは多い。本来は中国語で「おばさん」の意だが、その呼びかけが日本人の間で本人を…
アイさんを雇う②
「指導」と「信頼」の方程式■■多くの日本人にとっては、あまり馴染みのないアイさん。■■そこで、日本人を含め多くの外国人にアイさんを紹介している上海鑫崢家政服務の総経理・任宇剣さんに、■□プロのアドバイスを聞きながら、アイ…
アイさんを雇う③
太太座談会「アイさんと上手く付き合うために」■■最後には、実際にアイさんを雇っている方の体験談を聞いてみたい。■□個人的な事情も入るため、覆面座談会の形で、日本人の太太（奥様）３人に話をうかがってみた。Aさん上海暦：3年家庭構…
上海で楽しむワールドカップ
ワールドカップドイツ大会開幕 日本戦はここに集合！「Fantasista」スポーツバーで盛り上がる！ビールを手に大勢の人とワイワイ騒ぎながらサッカー観戦を楽しむ。そんな空間を提供してくれるのが、６月９日、サッカー・ワールドカップ…
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