写真は「ウニたっぷり贅沢パスタ」（通常68元）。
口に入れた瞬間に、ウニの香りがふわっと広がる

最優秀賞スープカレー

　スープカレーの本場・北海道からやってきた「ＳＰＡＲＫ（スパーク）」。
同店では、日本飲食企業コンテストで最優秀賞に輝いた「スープカレー」が堪能できる。
　旨さの秘訣は、コク深い味わいのスープにあり。
スープには、厳選した野菜・とんこつ・鶏ガラを使用。
８時間かけてじっくりと煮込み、最後は32種類のスパイスを入れて完成する。
１番人気は、香ばしく焼き上げた鶏肉入りの「チキンベジタブルスープカレー」（68元）。
ボリューム満点な上に、コラーゲンも豊富で美容に良いと、女性からも支持を集める。

パスタメニュー登場

　１月より同店のメニューに、北海道産の素材をふんだんに使用したパスタ４品が加わった。
加わったのは、「オホーツク産のタラコクリームパスタ」（58元）や、
「北海道の濃厚カルボナーラ」（63元）など。
　中でもイチオシは、「ウニたっぷり贅沢パスタ」（68元）で、刺身としても食べられる新鮮なウニが、
パスタ１本１本に絡んだ贅沢品。
　同店では、今後続々洋食メニューが登場する予定だ。

SPARK（スパーク）
―スープカレー＆洋食―
住所: 水城路12-20号和平広場2階
TEL: 6295-6523（日本語可）
営業時間: 11時～翌1時（ラストオーダー翌0時半）
予算: 80元
席数: 36席

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～上海ジャピオン２月１１日号