オーストラリアならではの食材を取り入れた料理をぜひお試しあれ
　
　僕が上海に来たのは２００５年。
その前は３年間東京に住んで、英語教師のバイトをしながら、ワインの勉強をしていたんだ。
僕の修行時代だね（笑）。
　３年くらい前にこの店をオープンしたとき、
アジアで一番のワインを揃えた店にしたいと思っていたから、自慢のワインリストなんだよ。
どんな料理にも、それぞれ合うワインをオススメするよ！

ＯＧワインとランチ

　「隠れ家」というには広く明るいが、穴場的な立地の「カカドゥ」。
ランチ（40～68元）は一見イタリアン風だが、オーストラリア産のチーズに、
なんとカンガルーや、エミューといった珍食材も取り入れている。
気になる味は、どちらもビーフやチキンによく似ていて、抵抗なく食べられる。
ランチはコーヒーor紅茶orソフトドリンク付きだが、
食後には甘いポートワイン（30元～／グラス）をぜひ味わってほしい。
　テラスやソファラウンジなど、シーンに合わせて席を選ぼう。

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～上海ジャピオン４月２９日号