鮮やかな色をした花蟹に胃袋を満たされる

僕は生まれも育ちも上海、生粋の上海人だよ。

この店は去年の７月にオープンしたんだけど、

４～５年前から系列店で修行を積んで、

やっとキッチンを任せてもらえるようになったんだ。

師匠はイタリアで料理を学んだ日本人で、

僕にとっては神様みたいな人なんだよ。

うちは中国人も外国人も来るから、

どちらも馴染める味にって気を付けているんだ。

様々な時を過ごす

クリーム色を基調とした店内、

復興公園から徒歩５分のロケーション。

どこをとっても非の打ち所のない「コラボ 建国中路店」。

平日のランチセットは、50元と75元の２種。

メインはパスタかピザ各３種から選ぶことができ、

さらにセコンドは、

その日のおすすめの一品を味わえる。

週末と平日夜のハッピーアワーは、

１００元でワインが飲み放題。

ハッピーアワーで友人と盛り上がるもよし、

週末に酔いしれるもよし。

とびきりの時間を過ごすのにぴったりな店だ。

～上海ジャピオン６月１７日号