中国台湾の朝ご飯
中国台湾ドラマにハマってから家内は、
ますますエスカレートしています。
ちょうど、先月のジャピオンで特集されていた、
「台湾いいもの、うまいもの」を見て、
先週末は紹介されていた店を
片っ端から探すのに付き合わされ、
もうヘトヘトです（汗）。

ふんわりとろとろの卵巻きクレープ。
ヘラで切って焼いてくれる

そして今朝、
食卓に乗っていたのはいつものトーストではなく、
クレープのようなお餅のような…。
家内に聞くと、「蛋餅」なるもので、
中国台湾の一般的な朝ご飯とのこと。
デリバリーで注文したそうなのですが、
彼女も中国語があまり話せないのに、
好きなものとなると
ミラクルパワーが出るのでしょうか、
全て自分でやってのけたのだとか。
家内に勧められ、早速パクッ。
フワフワのクレープに
ベーコンと卵焼きが巻かれていました。
クレープの上に少し甘辛いソースが塗られ、
ひと口目で口に広がる優しい味に思わず、
「好吃」と言ってしまいました。
中のベーコンはトッピングで、
ほかにもチーズやコーンなどを選べば、
様々な味を楽しめるようです。
何だかんだ言いながら私も
「蛋餅」にハマってしまい、
家内にお店の住所を聞いて、
今度行ってみることにします。
もうすぐ国慶節ですし、
中国台湾行きのツアーでも、
ジャピオンで探してみますか！

～上海ジャピオン２０１２年９月２１日号