世界の昼コレ~DON ANTONIO(ドン・アントニオ)

-417-lunch-collection-v1

-417-lunch-collection-v2

柔らかい味わいのペンネ。ツリーがデコレートされたケーキは甘さ控えめ

僕が上海へ来たのは、22年前。
シェラトン上海虹橋ホテルの総シェフを務めて、
1991年に自分の店を持ったんだ。
上海で歴史あるイタリアンの店になるよ。
僕のこだわりは、
厨房を見てもらえばわかるはずさ。
全面ガラス張りで、
料理人の姿をライブで見ることができるだろ?
あと、銅製の調理器具も特注で、
ステーキなんかは、
これで焼くと味が格別なんだ。

-417-lunch-collection-v3

トップシェフの味を
11月に移転プレオープンしたイタリアン
「ドン・アントニオ」。
上海でのイタリアンの先駆者として知られる、
アントニオ氏が厨房を仕切る。
ランチは、前菜とメインをそれぞれ選び、
飲み物orデザート付きで68・88元。
パスタやラザニア、ステーキなどが
週替わりでメニューに並ぶ。
シェフがミニビュッフェと称する
「前菜盛り合わせ」(180元/2人~)は、
全16種の前菜が少しずつ楽しめる。
一流シェフの味を確かめに、
まずはランチに足を運んでみよう。

-417-lunch-collection-v4

info
店名 DON ANTONIO(ドン・アントニオ)
住所 淮海中路1333号2階
TEL 5456-2176
営業時間 11時~14時、17時半~22時半
席数 56席
予算 ランチ68元~

-417-lunch-collection-v5

~上海ジャピオン2012年12月28日号

最新号の電子版はこちらから

PAGE TOP