旨味凝縮の珍味

今日のおやつは、干した鱈を甘じょっぱく味付けした珍味「黄金鱈魚片」。

中国には、ドライフルーツや干し肉といった乾物が豊富だよな。乾物は、旨味が凝縮するし、さらに日持ちも良くなるしで一石二鳥。

噛めば噛むほど旨味が楽しめ、栄養も摂れちゃってという、何ともおいしいおやつだ。

今日は、隣の団地のキザ犬・ドゥドゥとフリスビーする約束してるから、手土産に持って行ってやろうっと。ドリンクはビール…じゃなくて、ウーロン茶でキマリ！

 

～上海ジャピオン１月３０日発行号