僕は上海出身でまだ26歳なんだけど、ここで料理長をさせてもらってるよ。
アメリカ人とペルー人のオーナーが元々キッチン出身だから、味にものすごくこだわるんだ。
ＯＫが出るまで作り直しさ（笑）。
　海外での修行経験はないけど、こんな環境だから味は任せて。
気楽に食べれるイタリアンが中心だよ。
そうだ、自家製サングリアも是非試してね！　サングリアはスペイン式だけどね（笑）。

閉じた扉の向こうに

　通りすがりなら99％見逃すだろう。
「ＣＬＯＳＥＤ ＤＯＯＲ」という店名どおり、堅く閉じられた扉。
その向こう側には、小さな庭と瀟洒なレストランが待っている。
　ランチは、メイン１品（65元～90元）に、パンとドリンクをサービス。
サンドウィッチ、パスタ、リゾットが全10種揃う。
写真のリゾットは、「カラマリ」という小イカ、バジルやトマトもたっぷり。
自家製サングリアとも相性抜群だ。
　秋空の下のランチタイム。
さあ、呼び鈴に手をかけて――。

CLOSED DOOR
住所:長楽路808号
電話: 6248-0098（要予約）
席数: 約50席
営業時間:11時～24時（ランチは11時～14
時半、ラストオーダー21時半）
予算: ランチ65元～、ディナー200元前後

～上海ジャピオン１１月２０日号より