午後のひとときチョコレートタルト | 中国・上海日本語フリーペーパー『上海ジャピオン』ウェブサイト

2006/12/21
上海のグルメ

午後のひととき　チョコレートタルト

高濃度カカオの贅沢チョコレート

Le Marais　〔龍匯路×白楊路〕

チョコレートタルト　価格：12元

チョコレート専門パティスリー「Le Marais」。ここの質の高いチョコレートをたっぷり楽しめるのが「チョコレートタルト」です。
少し固めに焼き上げられた、クッキーのようなタルトから、溢れそうなほどのチョコレート。とろりと口に溶け出す高濃度のカカオは、純粋なチョコの味をうっとり味わっている間に、滑らかに消えていきます。味は濃厚でしっかりしているのに、消えた後は食べたことさえ忘れそうな軽やかさ。潔いほどシンプルな外見も、チョコの質の高さを物語っているようです。