資活のススメ~vol.2 高級評茶員~

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中国茶ソムリエ

育暢に通って3年になる遠藤さん。もともとお茶が好きだったため、上海に来て中国茶を学び始めたところ、すっかり夢中に。

そして日本語堪能な朱先生指導のもと、あっという間に「評茶員」を受験するレベルに達してしまった。

評茶員とは茶を審査・鑑定し、相手の要望に応え茶を選ぶ手助けをするので、〝中国茶ソムリエ〟とも呼ばれる。

「筆記試験は直前に過去問などで知識を詰め込めばいいけど、実技は利き茶がメイン。実に多くの茶葉に触れておく必要があるのが大変」と遠藤さん。

同校では資格取得に向けての特別授業や教材が充実しており、それらを大いに活用できたのが心強かったと笑顔で話す。

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あらゆる茶を飲む

同校では、中国のあらゆる地域の茶葉がテイスティングできる。毎日様々な茶葉の違いを知ることで、良し悪しがわかるようになる。

実技試験では茶の種類だけでなく等級も聞かれるので、茶市場や現地に行って本場の味を覚えることも大事なのだとか。

また授業は日本人、中国人のグループレッスン制で、本格的に茶芸師、評茶員を目指す人と交流できるため、お互い良い刺激になると先生は言う。

評茶員になって、中国茶にますます楽しみを覚えた遠藤さん。現在はさらにもう一歩上を目指し先生と勉強中だ。

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info

学校名:育暢

住所:浦東新区東方路1957弄鵬欣家園31号801室

TEL: 5839-8139

営業時間:9時~18時

URL:www.yuchang1021.com

Email:1429242714@qq.com

授業料:入門クラス、1798元/12回

 

~上海ジャピオン2015年6月5日発行号

 

 

 

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