秋バテに西洋参

 

――なんだか疲れがとれません。大分涼しくなりましたが、１日の気温差が激しくてダルい感じがします。何か元気をくれるものはありませんか？

先生　なんとなく疲労感が続いているような時にピッタリの「西洋参」を紹介します。

 

――朝鮮ニンジンとは違うものですか？

先生　はい、異なるものです。こちらは別名「アメリカニンジン」と呼ばれ、北アメリカ原産で２００年ほど前に中国に伝わったといわれています。サポニンを含み、疲労緩和などの補気養陰効果があるといわれ、秋によく使われます。

 

――使い方を教えてください。

先生　西洋参を使った飲み物がオススメです。西洋参９㌘と麦冬９㌘を洗浄後、水を加え弱火で40分間煮込んだら濾して２００㍉取り出し２回分とします。１日１回飲むと、不眠やイライラ、喉の渇きを癒す作用が期待できます。ナツメともよく合います。まず西洋参９㌘、ナツメスライス９枚を洗い、ナツメの種を取り除きます。次に、水に西洋参を加えて火にかけた後、ナツメを加えて弱火で１時間煮込んだら完成です。こちらも１日１回１００㍉を目安に飲むと、慢性疲労や下痢、貧血にいいでしょう。妊娠中や子どもは専門家に相談のうえ使用してください。風邪の時は飲んではいけません。

 

～上海ジャピオン2024年10月18日号