グルメ
フーテン猫のおやつまっしぐら!～意大利酥
英国に思いを馳せる今日のおやつは、その名もイタリアンクッキー「意大利酥」。呉ジッチャンの孫娘・星星曰く、名前の由来はイタリアの家庭でよく作られることかららしいぞ。コーンミールのザラザラした食感に、バターのコクと甘みが…
今週もゴチになります～濱之家
ラーメンを食べるなら餃子とビールは欠かせない横浜家系ラーメン横浜家系の看板が目を引く、オバマ広場のラーメン店「濱之家」。店長は、家系ラーメン店で長年修行を積み、ラーメン激戦区である新潟で十数年に渡って３店…
ジャピュラン☆ガイド～山東手工水餃館（シャンドンショウゴンシュイジャオグワン）
これぞシンプル・イズ・ザ・ベストの味隠れ家的水餃子店この前、上海人行きつけの店特集をやった時、知り合いに片っ端から声かけたんだけど、中には無反応だった奴もいたんだよな。友達甲斐のない奴めって思って…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～蕎麦餅
ヘルシーせんべい今日のおやつは、とうもろこし粉とそば粉でシンプルに焼き上げたヘルシーおやつ「蕎麦餅」。愛しの白ネコ・リリィがオラの身体を心配して、「朝ごはんに♪」って持ってきてくれたんだ。くぅ～、やさしいな。口の中で…
世界の昼コレ～La Reina（ラ・レイナ）
ピザは2人で食べるのにピッタリの12インチ僕はお店のメインシェフなんだ。うちはスペインの家庭料理を出しているよ。昼はランチ＆アフタヌーンティー、夜はアラカルトを提供しているんだ。イチオシはパスタをピザ生地で包んで…
ジャピュラン☆ガイド～香港龍鳳楼
もうすぐ今年も終わるというのに、まだまだ一人前の編集者にはほど遠い僕。作業がトロいのか、連日残業の日々…。先週末には友人が日本から出張でやって来ていたのですが、ゆっくり会う時間が取れず、仕方なく食事がてらの取材に付き合ってもらいま…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～切達乳酪餅干
チーズの香りを楽しむ今日のおやつは、チェダーチーズクッキー「切達乳酪餅干」。ひと口サイズで噛み応え十分だから、小腹が空いた時に打って付けのおやつだな。チーズの風味が強いから、子どものおやつとしてだけでなく、ジッチャン…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～巧克力核桃派
チョコ好きには堪らない今日のおやつは、チョコレートとクルミのパイ菓子「巧克力核桃派」。日本の「パイの実」に香ばしいクルミをプラスしたような、何ともシャレたおやつだぞ。見た目は「老婆餅」とさほど変わりないんだけど、中に…
ジャピュラン☆ガイド～陽松芳米皮（ヤンソンファンミーピー）
ああ～、愛しのベネ様が婚約しちゃった…。日本じゃ西島秀俊と向井理の結婚で大騒ぎしてたけど、私にとってはベネディクト・カンバーバッチの婚約の方がショック大だっつーの。もう記事の校正とか部下の面談なんかかやってられるかっ…
世界の昼コレ～Small Spice（スモール・スパイス）
108元相当の特別ランチセット。事前予約でいただこうこぢんまりとした、街のカレー屋さんを上海で開きたいと、ずっと思っていました。うちでは、カレーソースを３日かけて作っていますよ。１日目は肉や野菜でダシを取…
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