上海
名句UPマンダリン～ココ・シャネル
女性に最も似合う色として彼女が提唱した、〝黒〟が爆発的ブームを巻き起こし、婦人服に革命をもたらしたとされるココ・シャネル。そんな彼女の名言から「有関ｙｏｕ３ｇｕａｎ１（関係のある）」の表現をチェックしよう。「有関条件（条件に…
老師のイントロ読書～『一半是火焔，一半是海水』
オススメポイント同作は、一人称の「私」によって語られています。2つの異なる時間軸で切り取り、その中で移り変わる感情を描いています。比較的短く、ラブストーリー的な要素が強いことも相まって、この作家の作品の中では読みやすく、幅広…
考える男マートンと哲学の小部屋(トイレ)～老洋房花園飯店
マフィアの邸宅へ私は考える男マートン。今日は、姪っ子の世話を頼まれた。この子の兄の将来の夢はレーサーらしいが、彼女は世界一ビッグな存在になりたいと…女は強し。しかし、ならば今日は、１９３０年代の上海で、裏社会を牛耳っていたマ…
今日もホテイチ 買っテイク？～「ブッシュ・ド・ノエル」in ウェスティン外灘センター上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ウェスティン外灘センター上海１階のデイリートリーツにて販売中の「ブッシュ・ド・ノエル」。手前の「オレンジログ」は、オレンジリキュールの１つ、グラン・マルニエをアレンジしたムースで、オレンジの爽やか…
世界の昼コレ～GREYHOUND Cafe（グレイハウンド・カフェ）
ピリ辛さが食欲をそそるタイ式パスタ。サラダは、スイートな味わいだコック歴は20年以上。１９９７年、「ザ・ペニンシュラ香港」で勤めたほか、広州や南寧など、いろんな地域を回ったよ。その中で、自分の店を持ったこともあったね…
ジャピュランガイド～我家餐庁（ウォージアツァンティン）
家庭的な料理で、上海人宅にお呼ばれ気分〝オレん家の店″へいや～びっくりした。上海人の友達に「〝オレん家のレストラン″行く？」って言われてさ。驚いたら奴は満足気な顔で大爆笑。タネを明かせば、単に…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～鮮花餅
リリィとデート今日は久々に愛しの白猫・リリィとデートだ。寒いのは苦手だが、リリィとデートとなれば話は別ってもんよ。「あ、ミィミィ待った？ 今日は復興公園までお散歩に行きましょ」。オラもちょうど身体を動かしたいと思ってたところ…
今週もゴチになります～漁火
今回半額となる「鰻釜飯」。蓋を開けば食欲をそそる香りがふわっと広がるヘラで炙る本格炉端日系の居酒屋や料理店が多数出店している「日本村」。このビルの１階奥に、知る人ぞ知る炉端焼き居酒屋「漁火」はある。同…
水滸巡礼～108の足跡～蕭譲（しょうじょう）
乱世を渡り歩く書生蕭譲（しょうじょう）ゆかりの地 河南省南陽市あだ名 聖手書生職業 文書作成宿星 地文星山東省済寧市出身。地元で書道を教えていたが、呉用の計略により、彫刻職人の金大堅（きんたい…
今日もホテイチ 買っテイク？～「コーヒー&ヘーゼルナッツエクレア in マンダリンオリエンタル浦東上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、マンダリンオリエンタル浦東上海１階のザ・マンダリン・ケーキショップにて販売中の「コーヒー＆ヘーゼルナッツエクレア」。香り高いコーヒークリームとヘーゼルナッツを使用したホイップクリームがトップに鎮座…
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