ラーメン

ラーメンを食べるなら餃子とビールは欠かせない横浜家系ラーメン横浜家系の看板が目を引く、オバマ広場のラーメン店「濱之家」。店長は、家系ラーメン店で長年修行を積み、ラーメン激戦区である新潟で十数年に渡って３店…

葱油餅一筋30年最初に紹介するのは、南昌路近くに住む呉さん行きつけの「阿大葱油餅」。こちらは〝阿大〟と呼ばれる店主が、30年以上「葱油餅」（４元／個）のみを販売。小麦粉の生地にネギを加え、油を塗って焼いたもので、外…

サイドメニューや酒類も豊富にそろえる野菜豚骨魚介スープ重厚な野菜豚骨魚介スープが自慢の東京のラーメン店「大ふく屋」。その海外１号店が新天地にオープンした。一番人気は豚骨魚介「藍丼」（通常42元）。オリ…

福岡の郷土料理と言ったらこれ! 新鮮なモツに、ニラ、キャベツなどの具材をたっぷり合わせたモツ鍋。ゆずコショウはお好みで。九州の美食を提供ＪＲ九州が経営し、九州各地の美食を提供する料理店「うまやの麺麺麺」。常熟…

炭火で炙った自家製チャーシューが香ばしい「豚骨炙りチャーシュー麺」（通常32元）も人気の高い逸品創造的な３号店２００５年、七宝にて、福岡出身の職人３兄弟が立ち上げた、博多ラーメン店「豚骨拉麺」。「美味いものを…

看板メニューの「特製つけ麺」。同店の映画を観賞後に食せば、さらにおいしく感じること間違いなし伝説のラーメン店東京東池袋で、連日２時間以上の行列ができたという、伝説のラーメン店「大勝軒」。本店の創業者であり、「…

九条ネギとニラ辛子は無料なので、好みに合わせて追加しよう自慢の〝とんこく〟東湖路に店を構える「豚旨うま屋ラーメン」。旧仏租界の面影を残し、個性的な飲食店が連なる激戦区で〝誰からも愛されるラーメン〟…

生ビールといいちこは、何度注文しても割引きになるので、心行くまで飲み干そう新店舗は店内広々最近移転を完了した「麵や　利つう」。新しい店内は以前より広く、家族連れや団体客もゆったりと寛ぎながら、…