上海のグルメ
世界の昼コレ～Glasshouse 玻璃浩室
僕は中国香港のレストラングループで、20年シェフを務めているよ。うちの店は東南アジア料理に、西洋風のアレンジを加えた新しいスタイルのレストラン。料理はもちろん、デザートやドリンクも、創作メ…
JUST OPENED～藪八
新そばの季節到来星空広場５階に９月末、そば屋「藪八」がオープンした。そばの製粉から手打ちまで、全て料理長兼オーナーの阿部氏が行う。香り高くコシのある麺に、１週間かけて仕込むというそばつゆ。メ…
今週もゴチになります～天酔
厳選肉を惜しみなく仙霞路から見ると間口は狭いが、入ってみれば奥行きの広い店だとわかる。２階は個室が４部屋あり、大人数なら開け放してもいい。同店はすき焼きとしゃぶしゃぶの専門店。Ａ２～Ａ５ランクの高級肉を揃え、…
ジャピュラン☆ガイド ～煲宮
友の再来海を祝って今日は前に本帰国した友達の再来海祝い☆ 何と、こっちの人と結婚して戻ってきたんだって、あーうらやましい。私にも成就するコツを伝授して～！ って懇願して、久々のお食事デートにこぎつけたよ。…
今週もゴチになります Vitello ―創作イタリアン―
姉妹が切り盛りするこぢんまりとした店内に、フライパンや鍋から漂う洋食の匂い。雑居ビルの１階という隠れ家的立地の「ヴィテッロ」は、仕事熱心な姉妹が切り盛りする洋食店だ。店名はイタリア語で「仔…
JUST OPENED～焼肉酒場 園 2号店
お好みの部位をどうぞ２０１０年開店から現在に至るまで、多くの肉好きを唸らせてきた名店「焼肉酒場 園」。待望の２号店が９月16日（水）、「交通大学」駅近くにオープンした。肉質の良さとメニューの多さが自慢の同店…
世界の昼コレ～MA MAISON(マ メゾン)
私は北海道出身。イタリアで修行を積んだあと、故郷のレストランでフレンチにも習熟しました。ここはヨーロピアン・ビストロ。フランス料理だけでなく、ピザやパスタ、パエリアまでをそろえ、様…
今週もゴチになります～蓬莱軒 鰻料理店
関西風にやみつき焼肉に焼き鳥、ラーメン、居酒屋など日本料理店が多数入居する、通称〝オバマ広場〟。この２階に２０１３年オープンした同店は、関西風の鰻を提供する専門店だ。…
ジャピュラン☆ガイド ～吉祥草
本棚に囲まれて日本でグザヴィエ・ドランの素晴らしい映画観て、日頃のストレス解消できたわ～。ま、ちょびっとだけどね。さてと、お母ちゃんと地元の美味しい料理に甘やかされた身体を浄化すべく、今日は精進料理の店にレッ…
PAGE TOP