上海のグルメ
世界の昼コレ～ALLA TORRE（アラ・トッレ）
ボンジョルノ！ 私は情熱溢れるイタリア南部・ナポリ出身よ。19歳で、世界中の味を求めて故郷を離れたの。うちでは、お客様にどこか懐かしさを感じてもらえるよう「ママの味」をベースにイタリア伝統料理を作っているわ。…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～奇異果果凍
スカッと爽やか今日のおやつは、夏にピッタリなフルーツゼリー「奇異果果凍」。初めて見た時は、透けて見える種が〝カエルの卵〟に見えて、怯んだけど、口に入れてみると、爽やかなキウイの香りが口の中に広がり、気分もスカッ！…
今週もゴチになります～彩真
ランチで胃袋をつかむ静安寺エリアの久光百貨の裏手、品１０８大厦３階に入居する日本料理店「彩真」。暖簾をくぐり一歩足を踏み入れると、かわいらしい招き猫たちに出迎えられる。上海の日本人御用達の老舗和食店で12年経…
世界の昼コレ～brotzeit（ブロートツァイト）
ハイ！ マリオだよ。僕は中国に来て７～８年、前は外灘のドイツ料理店にいたんだ。実はドイツの隣国・オーストリア出身だけど、あの辺の料理ってすごく似てるのさ。ドイツのイメージは、ソーセージにポテトだろ？ 大当たり…
世界の昼コレ～garden （ガーデン）
西洋料理を作り始めて８年。イタリアの料理店での修業経験もあります。その時に感じたのは、洋食は盛り付けのほかに、素材本来の味を引き出すことと栄養バランスをとても大切にしていること。今ではこの経験が役に立っていま…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～碧根果
女子の味方のおやつ今日紹介するおやつは、その名もピーカンナッツ「碧根果」。呉ジッチャンの孫娘・星星のヤツ、「今ダイエット中なの」なんて公言してたクセに、この間部屋を覗いたらこれをボリボリ食べてたのさ。それでバ…
ジャピュラン★ガイド～拿渡麻辣香鍋
ご飯と相性抜群の辛さで、箸が進む好きな具材をボウルに「ウッソー！ 辛いもの好きなくせに、麻辣香鍋まだ食べたことないの？」かっちーん。何さ、そんなこと言うんだったら、連れてったらいいじゃないのー。港…
今週もゴチになります～和楽屋
隠れ家風の居酒屋軌道交通２号線「婁山関路」直結の泓鑫時尚広場に店を構える「和楽屋」。地下の隠れ家風居酒屋で、暖色系の灯りに照らされた店内に入ると、思わず「ただいま」と言ってしまいそうな雰囲気が漂う。同店は、仕…
日本料理 たこ辰
NEW OPEN鉄板焼きの香りに誘われ、仕事帰りにふらり梅隴西路に１２月８日開店自慢は鉄板焼きお弁当も充実地下鉄１号線の終点「?庄」の南口からほど近い飲食街にオープンした日本料理店。熟練されたヘラ…
NEW OPEN 日式焼肉 七福神
「牛肉の刺身」（単品38元）は、98元コースで注文できる。臭みはなく、舌の上でじんわりと霜降り肉が溶ける。コストを超した肉質市内西部の長風公園北に、食べ放題メインで肉質にこだわり抜いた焼肉店がオープンした。同店の食べ…
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