上海のグルメ
世界の昼コレ～Firmament Etoile
シェフのジェイソンです。僕は、中国台湾出身で、台湾で修業を積んだ後、もっと広い世界を見てみたいとオーストラリアでさらに15年料理を勉強したんだ。その後は、ここ上海で頑張って２年になる。日々学ぶことがたくさんあって奮闘…
ジャピュラン☆ガイド～美齢菜譜
有名な三女の店は～い、今日もショッピングモールへやって来ましたよ～。しかも、あの巨大な環球港！ ここで取材先が見つからなかったら嘘だよね。あはは！おお、狙い通りよりどりみどり♪ どこにしようかな～。…
今週もゴチになります～一真豚骨拉麺
女性客にも人気近くに川が流れ、緑豊かな閑静な土地に位置する「一真豚骨拉麺」。オシャレな土地柄が影響してか、女性客が多いのだという。テーブル席をメインとした店内は、昼に同僚とランチ、夜には家族や友人とディナーを楽しむの…
ジャピュラン☆ガイド～顧一碗手工餛飩
書籍文具通りの店ちっとも意外じゃないと思うんだけど、私って一応、読書が趣味の可憐な文学少女で通ってるのよね。だから書籍と文具を扱うお店が集まる福州…
今週もゴチになります～源石
食欲をそそる調理２・11号線「江蘇路」駅からそれぞれ徒歩約５分と、交通の便がよい源石。「いらっしゃいませ！」と元気な掛け声で迎えてくれる。店内は、鉄板で焼かれる肉や魚介の芳ばしい香り、目の前で握られる寿司の華やかさに…
JUST OPENED～have a good time
ポップ＆アートなカフェ一見すると小洒落たスタイルの服屋、しかし併設のカフェではカレーにサンドイッチ、外国のビールまでが楽しめる。カフェら…
JUST OPENED～牛楽苑
こだわりを貫く陸家嘴から約10分、老建築をリノベートしたアートエリアの真っ只中にオープンした、本格日式炭火焼肉店。もちろん炭は備長炭、テーブルに七輪をどんと置き、客が好きなように焼ける。同店は肉の…
今週もゴチになります～光盛
桜の下でいただく高級住宅街に隣接するショッピングモールの一角に構える「光盛」。満開に咲く桜が目印だ。奥のテーブル席、座敷、カウンターも満席で、創作料理のいろいろを肴に盛り上がり、店…
ジャピュラン☆ガイド ～皖約
手拭きにも遊び心どうも～、〝取材先に困った時はショッピングモールへ行け〟がモットーのＲです。あはは！ 何てったって入れ替わりが激しいですから、最先端の人気店が揃ってますしね。目論見の通り、見つけまし…
今週もゴチになります～嵐
柿の種で揚げる!?目に飛び込んでくる大きなスクリーンに驚く。１００㌅の画面でスポーツ観戦をしたり会社や団体など宴会の催し物に利用したりと、楽しい時間を共有するツールにしてもらいたいと店長のべにの氏は言う。…
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