グルメ
お隣さんの調味料～五香蒸肉粉
中国台湾では家庭料理としてメジャーな、ブタ肉にモチ米粉をまぶして蒸した料理「粉蒸肉」。今回は調理スパイスを使って、３ステップで作ってみよう！作り方ジャガイモは一口サイズに切る。ブタ肉は１㌢ほどの厚さに切り、料理酒と醤…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～煎餅
老舗菓子店の煎餅今日のおやつは「煎餅」。砂糖で味付けされた甘い素焼きの煎餅さ。最近、メタボに拍車がかかってきたオラ。運動がてら久々に散歩に出たら、菓子屋の兄ちゃんが「これサービス！」って言ってくれたんだ。ダイ…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～果丁切片蛋糕
優雅な午後のひと時今日のおやつは、フルーツケーキ「果丁切片蛋糕」。久々に愛しの白ネコ・リリィの家に遊びに行ったら、何とも上品なケーキとダージリンティーを出してくれたんだ。この「果丁切片蛋糕」、しっとりとした生…
JUST OPENED～秀
「厚切り牛タン」、「骨付きカルビ」など、ビールに合うメニューが並ぶ懐かしいおふくろの味５月中旬にオープンした「秀」。こちらは、古北路５５５号で「そば家 桂」を経営していたオーナーが、日…
JUST OPENED～北海道Sweet’s
ホールケーキのオーダーも可、予約はお早めに幸せの洋菓子たち新天地エリアの小路に、ひっそりと洋菓子店がオープンした。同店では、日本の調理専門学校を卒業し修業を積んだパティシエ・サ…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～烤翅豌豆
絶妙な食感の虜に今日のおやつは、エンドウ豆に衣を付け、カリッと揚げた「烤翅豌豆」。一昨日、許バッチャンからの頼まれごとで散髪屋に寄ったら、そこの店主がくれたんだ。なんだ、ただのエンドウ豆じゃないかなんてあなどってたけ…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～奇異果果凍
スカッと爽やか今日のおやつは、夏にピッタリなフルーツゼリー「奇異果果凍」。初めて見た時は、透けて見える種が〝カエルの卵〟に見えて、怯んだけど、口に入れてみると、爽やかなキウイの香りが口の中に広がり、気分もスカッ！…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～碧根果
女子の味方のおやつ今日紹介するおやつは、その名もピーカンナッツ「碧根果」。呉ジッチャンの孫娘・星星のヤツ、「今ダイエット中なの」なんて公言してたクセに、この間部屋を覗いたらこれをボリボリ食べてたのさ。それでバ…
今週のホテルバリュー!No.3～粤1525レストラン in New World Shanghai Hotel
生牡蠣＆広東料理今回の〝ホテルバリュー〟は、ニューワールド上海ホテルの副棟２階にあるレストラン「粤１５２５」の生牡蠣フェア。フランスのノルマンディー地方から取り寄せた活きのいい「生…
JUST OPENED～NORA’S BISTRO（ノラズ ビストロ）
青汁の原料で知られる野菜、ケールのサラダはレモン酢と自家製ドライトマトでさっぱりとおいしくヘルシーに静安寺エリアに３月中旬オープンした「ノラズ・ビストロ」。カリフォルニアで育ち、フレンチの名門「ル…
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