天然的生活~VOL.94

女性に嬉しいナツメ

葛根湯、甘麦大棗湯などの漢方薬に
配合されているナツメ。
韓国の代表的スープ「サムゲタン(参鶏湯)」
などの薬膳料理などでも見かける。
中国では、生のまま食べたり、
乾燥させたものを粥にして食べたりと、
昔から日常的に親しまれている食材だ。
中国医学では、ナツメは胃腸を強くし、
女性に足りない気血を補って肌を美しくする作用がある
とされている。
また、心の状態にも作用し、
安らかな気持ちにしていく効果もあるという。
痩型、下痢、更年期、不眠などの症状の改善
が期待できるという。
中国で一般的に食されている「ナツメ粥」は、
肌の潤いを補い、女性らしい皮膚を保つとともに、
生理前後の体調不良にも有効とされ、
中国の女性から人気を集めている。
また、中国の民間療法では、
白キクラゲ、百合根、蓮の実を
鍋に入れて強火にかけ、
沸騰したら氷砂糖を加えて40分程煮込み、
最後にナツメを入れてさらに20分煮込んだものを
風邪の引き始めに飲む習慣がある。
ただし、お腹が張りやすい人、
消化不良になりやすい人は摂取量を控えよう。
また、虫歯になりやすいので
食べ過ぎには注意が必要だ。
手軽に粥やスープに取り入れて、
身体の中から美人を目指そう。

~上海ジャピオン06月01日号

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