上海のグルメ
フーテン猫のおやつまっしぐら!～烤翅豌豆
絶妙な食感の虜に今日のおやつは、エンドウ豆に衣を付け、カリッと揚げた「烤翅豌豆」。一昨日、許バッチャンからの頼まれごとで散髪屋に寄ったら、そこの店主がくれたんだ。なんだ、ただのエンドウ豆じゃないかなんてあなどってたけ…
ジャピュラン★ガイド～付小姐在成都
花椒がよく効いた、パンチのある味イケメン店員を探せ取材に行く前には、いつも口コミサイトでリサーチしてるんだ。サクラっぽいのも結構あるんだけど、実際そのお店に行ったことのある人のコメント…
今週もゴチになります～頤和四季
美食＆健康レシピ新天地エリアの香港広場４階にある中華料理店「頤和四季」。この店では、中国茶とともに食事をするのが絶対条件。なぜならここの料理は、茶の風味を十二分に味わうため、素材の味を大切にした爽やかな料理ば…
世界の昼コレ～ALLA TORRE（アラ・トッレ）
ボンジョルノ！ 私は情熱溢れるイタリア南部・ナポリ出身よ。19歳で、世界中の味を求めて故郷を離れたの。うちでは、お客様にどこか懐かしさを感じてもらえるよう「ママの味」をベースにイタリア伝統料理を作っているわ。…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～奇異果果凍
スカッと爽やか今日のおやつは、夏にピッタリなフルーツゼリー「奇異果果凍」。初めて見た時は、透けて見える種が〝カエルの卵〟に見えて、怯んだけど、口に入れてみると、爽やかなキウイの香りが口の中に広がり、気分もスカッ！…
ジャピュラン★ガイド～奶奶的味道
家庭的な盛り付けながら、味はバツグンおばあさんの味を今週も引き続き、冒険の旅です。あてどなく彷徨った前回と違い、今回はちゃんと勝算があるんですよ。静安寺の裏手に、最近新しいグルメスポットが開発され…
今週もゴチになります～彩真
ランチで胃袋をつかむ静安寺エリアの久光百貨の裏手、品１０８大厦３階に入居する日本料理店「彩真」。暖簾をくぐり一歩足を踏み入れると、かわいらしい招き猫たちに出迎えられる。上海の日本人御用達の老舗和食店で12年経…
世界の昼コレ～brotzeit（ブロートツァイト）
ハイ！ マリオだよ。僕は中国に来て７～８年、前は外灘のドイツ料理店にいたんだ。実はドイツの隣国・オーストリア出身だけど、あの辺の料理ってすごく似てるのさ。ドイツのイメージは、ソーセージにポテトだろ？ 大当たり…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～碧根果
女子の味方のおやつ今日紹介するおやつは、その名もピーカンナッツ「碧根果」。呉ジッチャンの孫娘・星星のヤツ、「今ダイエット中なの」なんて公言してたクセに、この間部屋を覗いたらこれをボリボリ食べてたのさ。それでバ…
ジャピュラン★ガイド～拿渡麻辣香鍋
ご飯と相性抜群の辛さで、箸が進む好きな具材をボウルに「ウッソー！ 辛いもの好きなくせに、麻辣香鍋まだ食べたことないの？」かっちーん。何さ、そんなこと言うんだったら、連れてったらいいじゃないのー。港…
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