上海のグルメ
世界の昼コレ～Luna SoLe（ルナ・ソーレ）
直径26cmのマルゲリータのセット。＋10元でビールも付く僕はここで働いてもう１年。お店もちょうど１周年を迎えました。うちは気取らない雰囲気で、みんなでワイワイ＆ガヤガヤ楽しめる創作イタリアンのお店です。…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～卡特雷餅
バター風味サブレ今日のおやつは、フランス・ブルターニュ地方の焼き菓子「卡特雷餅（ガレット・ブルトンヌ）」。サクサクした食感とバターの風味がある、甘じょっぱい味わいの厚焼きサブレだ。フランスのおやつが中華菓子店に登場。…
今週もゴチになります～天甲
カキにアワビ、イカ、明太子と、お酒にピッタリの海鮮1品料理がそろう豊富なメニュー古北エリアで８年間続く居酒屋「天甲」。店内では日本のテレビ番組が視聴でき、日本語スタッフも常駐。２階には30人で使える大部屋もあり、…
ジャピュラン☆ガイド～重慶高老九火鍋（チョンシンガオラオジウフオグオ）
パンチ力満点の辛いスープにK.O寸前走る予定が辛い鍋最近はカノジョと仕事で忙しい上に寒くなってきて、トレーニングをサボリがちなんだよな。自慢の筋肉もだいぶ落ちちまって、代わりに柔らかい肉が…。まさ…
ジャピュラン☆ガイド ～翠園
カップルなら各種2個入りの籠点心は鉄板週末昼は点心三昧流行に敏感なワ・タ・シ。今日は今、上海で予約の取れない店ベストテンに入ると言われる人気店に行ってきたよ～。予約はして…
フーテン猫のおやつまっしぐら!～鮮花奶酥
フラワーフレーバー菓子今日のおやつは、バラの香りが上品なローズクッキー「鮮花奶酥」。風味豊かなバタークッキーにバラの花弁を練り込んだ、見た目にも美しいおやつだ。バラの花…そうだ、このクッキーを愛しの白ネコ・リリィにプレゼント…
世界の昼コレ～CRAFTSMAN（クラフトマン）
焼き加減は注文時に指定。＋20元でコーヒー付きに私は中国台湾で20年以上、ステーキ店のシェフをやっておりました。このお店では「子どもに安心して食べさせられるヘルシーな料理」をモットーに、すべての料理に化学調味…
今週もゴチになります～串鑫
新鮮な地鶏を、備長炭で丁寧に焼き上げた。ひと口食べれば、肉汁がジュワッと溢れ出す朝締め地鶏を堪能日本人のオーナーが経営する焼き鳥専門店「串鑫」。照明を抑えた落ち着いた雰囲気の店内はシックな…
今週もゴチになります～祖祖餐庁
濃厚なフカヒレスープ「金鈎湯翅」。スープはすぐに凝固するので、アツアツのうちにいただこう10年以上続くお店軌道交通10号線「伊犁路」駅から徒歩５分ほどの位置にある中華料理店「祖祖餐庁」。虹橋路に開店して以来11年…
ジャピュラン☆ガイド ～小籠包遇上紅焼肉
中国館を模した皿で食卓も華やかに淮海中路のど真ん中淮海中路で、ショーロンポーが、豚の角煮に出会った～。のっけから失礼しました。でもこの店名、思わず下條アトムさんの口調になってしまいますよね。会社の…
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