驚く軽さのクリーム

今日のおやつは、「摜奶菠蘿泡芙」。名前に菠蘿（パイナップル）が付くのは、菠蘿面包（メロンパン）に似ているからなんだって！　「シュー」の語源はフランス語ではキャベツだけど、中国の菠蘿面包はパイナップル…なんだか面白いな。

中身はホイップクリームで、ふんわり軽い口当たり。濃厚なカスタードのシュークリームもいいけど、２～３個パクつくのは無理があるよな。でもこれなら５個くらいは軽くイケるね。洋菓子だから、ここはオシャレにダージリンティーでいただくとするか！

～上海ジャピオン２０１４年１０月３１日号