上海のグルメ
ジャピュランガイド～趙小姐不等位（ジャオシャオジエブードンウェイ）
おかきみたいな味の油かすがポイント昼定食は限定60食最近ね、知り合いの中国人から面白いお店情報聞いたの～。「趙さんはレストランで待ちません」って店名なんだよ。面白いでしょ！この前、夜に…
世界の昼コレ～JOJO KEBAB（ジョジョ・ケバブ）
ドネルケバブは、ピタパンで野菜と一緒に。好みに合わせて辛さを調整できるここは趣味が高じて始めたんです。これまで日本・東京、ヨーロッパ中のケバブを食べ歩いてきました。欧州全域で普及しているケバブですが、地域によって味が…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～圧縮餅干
星星たちと山登り朝夕の風がだいぶ涼しくなったな。今日は呉ジッチャンの孫・星星たちと、山登りに行ってくるぞ。山の頂上で食べるラーメン、これが格別で…。昨日からワクワクしっぱなしでちょいと寝不足だ。いかん、いかん。朝ごはんをしっ…
今週もゴチになります～布良瀬
アラからにじみ出る、極上のダシに、脂が乗った白身を楽しめる「メヌケ鍋」。なかなかお目にかかれない逸品を味わうチャンス淡泊・上品メヌケ鍋川から海、深海まで、各種の魚介に精通した、名物店主による「布良瀬」。同店で…
今週もゴチになります～合点承知之助
2人でも食べきれないほどの、ボリューミーなコース。お腹を空かせてから出かけよう新鮮なネタ約90種日本のみならず、世界に展開し、上海でもすっかりおなじみの合点寿司グループブランド「合点承知之助」。「新鮮なネタを…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～黒麻核桃塊
国慶節が到来だ大型連休となる国慶節も間もなくだ。中国でこの休みは行楽期に当たるから、旅行客が増えて上海も賑やかになるんだろ～な。…それは置いといて、実は今日、ガキ大将・天天と万博跡地ツアーに行ってくるんだ。いいだろ？ あの賑…
ジャピュランガイド～掌柜的店（ジャングイダディエン）
可愛い外観とは裏腹に、男性向けの豪快な盛り カントリー調の店ふう、最近は次の特集取材の準備で大忙しだ。おっと内容は言えないぜ？ まあ、とにかく市内を駆け回る日々ってとこさ。取材の途中…
世界の昼コレ～DE REFTER（デ・レフター）
ムール貝にエビ、タコが入った海鮮スパゲティは、月曜のデイリーメニュー僕はデンマークに10年住んでたのさ。ここは、ビール好きのオーナーと始めたんだけど、ベルギービールを１００種以上そろえてるんだ。ベルギーは、地…
世界の昼コレ～The TERRACE/Italian KITCHEN 26（ザ・テラス/イタリアンキッチン26）
ブロッコリーにズッキーニなど、野菜たっぷりのピザ。瑞々しくサッパリ頂ける僕はここに来る前は、日本で多数の店舗を展開する「ザ・キッチン サルヴァトーレ・クオモ」の上海店で副料理長をしていたよ。だから、日本人好みの繊細…
ジャピュランガイド～十味観（シーウェイグワン）
見た目だけでテンションUPの小籠包我愛マーラータン彼氏とのデートは、ステージ系に行くことが多いんですよね。少し前には、マイケル・ジャクソンとシルク・ドゥ・ソレイユのコラボショーも観に行きました…
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