上海のグルメ
世界の昼コレ～PIRO（パイロ）
好き嫌いがある人のために、ピクルスや野菜は好みで量を調節できるこんにちは、スンと言います。調理の仕事をしてもうかれこれ20年になるわ。そのうち８年は日本の中華料理店を手伝ってて、去年こっちに戻ったの。…
今週もゴチになります～雅笑亭（がしょうてい）
写真手前は、夏にピッタリの「炙り寿司」。冷たいビールと一緒に楽しみたい心と身体が喜ぶ店２号線「威寧路」駅の３番出口から出てすぐのところにある、ＢＩＮＧＯ広場。流行に敏感な若者や、買い物客の賑やかな…
ローカル早FUN!! ～47食目
～上海ジャピオン８月０５日号…
世界の昼コレ～Nepali Kitchen（ネパリ・キッチン）
ネパールと言えば羊に豆にカレー、そのイメージがそのままテーブルに運ばれるどうも、ネパール出身のシヴァです。僕は７年前に上海に来ると同時に、この店で働き始めました。前のシェフが帰国してしまったからなんだけど…
今週もゴチになります～Salotto42
写真は、「Salotto42人気10メニュー」。アンティパストからグリルまで計10品が楽しめる本場イタリアから虹梅路から、程家橋支路に入って数10㍍のところにある本格イタリアンレストラン「サロット42」。…
ローカル早FUN!! ～46食目
～上海ジャピオン７月２９日号…
世界の昼コレ～PONY Kitchen（ポニーキッチン）
スペイン田舎料理の定番がズラリ。ランチを頼むと、ドリンクも半額にサウジアラビア生まれのアブドールだよ～。ずっとスパイスを扱う会社に勤めていたので、料理にどんなスパイスが合うかをアドバイスするうちに、色んな…
今週もゴチになります～白金台（しろかねだい）
写真は、「ヒラメのカルパッチョ」と「アボカドとツナのサラダ」。暑くなるこれからにピッタリのメニュー和食なイタリアン嘉善路の尚街ＬＯＦＴにある「白金台」。ここでは和食とイタリア料理を融合させた創作料理が味わ…
今週もゴチになります～Aroma cafe&restaurant（アロマカフェアンドレストラン）
野菜ソムリエのお店今年の５月５日（木）、宋園路にオープンした「アロマカフェ＆レストラン」。お洒落な外観と、白を基調とした暖かい雰囲気の同店では、日本人野菜ソムリエがつくる、健康と美容をテーマに…
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