上海のグルメ
世界の昼コレ~PIRO(パイロ)
好き嫌いがある人のために、ピクルスや野菜は好みで量を調節できるこんにちは、スンと言います。調理の仕事をしてもうかれこれ20年になるわ。そのうち8年は日本の中華料理店を手伝ってて、去年こっちに戻ったの。…
今週もゴチになります~雅笑亭(がしょうてい)
写真手前は、夏にピッタリの「炙り寿司」。冷たいビールと一緒に楽しみたい心と身体が喜ぶ店2号線「威寧路」駅の3番出口から出てすぐのところにある、BINGO広場。流行に敏感な若者や、買い物客の賑やかな…
ローカル早FUN!! ~47食目
~上海ジャピオン8月05日号…
世界の昼コレ~Nepali Kitchen(ネパリ・キッチン)
ネパールと言えば羊に豆にカレー、そのイメージがそのままテーブルに運ばれるどうも、ネパール出身のシヴァです。僕は7年前に上海に来ると同時に、この店で働き始めました。前のシェフが帰国してしまったからなんだけど…
今週もゴチになります~Salotto42
写真は、「Salotto42人気10メニュー」。アンティパストからグリルまで計10品が楽しめる本場イタリアから虹梅路から、程家橋支路に入って数10㍍のところにある本格イタリアンレストラン「サロット42」。…
ローカル早FUN!! ~46食目
~上海ジャピオン7月29日号…
世界の昼コレ~PONY Kitchen(ポニーキッチン)
スペイン田舎料理の定番がズラリ。ランチを頼むと、ドリンクも半額にサウジアラビア生まれのアブドールだよ~。ずっとスパイスを扱う会社に勤めていたので、料理にどんなスパイスが合うかをアドバイスするうちに、色んな…
今週もゴチになります~白金台(しろかねだい)
写真は、「ヒラメのカルパッチョ」と「アボカドとツナのサラダ」。暑くなるこれからにピッタリのメニュー和食なイタリアン嘉善路の尚街LOFTにある「白金台」。ここでは和食とイタリア料理を融合させた創作料理が味わ…
今週もゴチになります~Aroma cafe&restaurant(アロマカフェアンドレストラン)
野菜ソムリエのお店今年の5月5日(木)、宋園路にオープンした「アロマカフェ&レストラン」。お洒落な外観と、白を基調とした暖かい雰囲気の同店では、日本人野菜ソムリエがつくる、健康と美容をテーマに…








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