上海のグルメ
今週もゴチになります ～若林
写真は、「串盛り合わせ（5本）」（通常28元）と「カルビ」（通常38元）。芋焼酎「海童」（通常260元）との相性も抜群!お手ごろ価格が好評 内環高架路の光新路を降りたところに、知る人ぞ知る日本料理店「若林…
めし屋のアイドル 第32回 田 den
日本料理にまっすぐに 淮海中路の繁華街から茂名南路を折れると、落ち着いた雰囲気の通りに現代的なビルが現れる。日本料理店「田（でん）」はその１階に店を構え、冷さんはその中で日々接客に精を出している。 本…
ローカル早FUN!! ～12食目
?～上海ジャピオン８月２０日号より…
世界の昼コレ ～thai loft Express
スパイスの香りが繊細に混ざり合うライス。柔らかチキンは3種のタレで楽しんで マレーシア出身のアロンソです。伝統的なタイの味を守りながら、現代のスタイルを取り入れた料理を提供しているよ。中国香港の５ツ星ホテルで…
今週もゴチになります ～仲よし
写真は、「仲よしちらし寿司」（通常78元）。当日仕入れた新鮮な「ボタンエビ」や「うに」などを盛り付けた贅沢な逸品五感で楽しむ創作料理 世紀公園近くにある創作居酒屋「仲よし」。店頭には、暖簾と提灯が吊り…
めし屋のアイドル 第31回 金吉兆カレー
万博カレーで世界とつながる 万博会場の穴場エリアとも言えるのが、浦西の「城市最佳実践区（ベストシティー実践区）」。混雑も比較的少なく、大阪館など各国都市のパビリオンが楽しめる。カオリコさんは、その大阪…
ローカル早FUN!! ～11食目
?～上海ジャピオン８月１３日号より…
世界の昼コレ ～ Gusto
10インチピッツアはカリッとした皮と生ハムが好相性。ルッコラが食欲をそそる リチャードです。ホテルでの修行時代は、イタリア人のシェフのもとで腕を磨いたんだ。 うちは伝統的なイタリアンにこだわっていて、パス…
今週もゴチになります ～情熱ホルモン
写真は、てっちゃんが200g入った「モツ鍋」（通常88元）と、全15種類の「ホルモン」。大阪で7年間腕を磨いた料理長がもてなすホルモン一律20元 コラーゲンやビタミンが豊富なことから、女性にも人気のホルモ…
めし屋のアイドル 第30回 朝一庵
以心伝心で客と交流 古北の日本人学校近くに店を構える焼肉店「朝一庵」では、黒毛和牛の「雪龍牛」のみを扱う。そこで働く真樹さんの本名は、「牛雪玲（ニウ・シュエリン）」。まるでこの焼肉店で働く運命だったか…
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