上海のグルメ
ＮＥＷ ＯＰＥＮ：SUN with AQUA JAPANESE DINING & BAR
本物の東京和食が、外灘で外灘エリアに10月16日開店 スタイリッシュな空間で、東京をテーマとした創造性溢れる料理を提供する「東京和食さん」と、全長11メートルの巨大水槽を配備したバー「アクアリウム」が満を持してオープン。刺身、寿司、鉄…
午後のひととき チェリー、ピスタチオ＆アーモンドケーキ
遠い春を思い出す桜色ケーキhouse of flour 〔碧波路×祖冲之路〕チェリー、ピスタチオ＆アーモンドケーキ価格：30元見た目はシンプルでも、とにかくおいしいものをリーズナブルに、が信条の「house of flour」…
ＮＥＷ ＯＰＥＮ：お好み焼き 貴船
気軽に寄れる庶民の味虹梅路に11月1日開店 外はカリカリ、中はふわふわ。大阪出身の店長のお好み焼き専門店。店のテーマは〝あたり前のことをあたり前に〟。料理・サービスともに、こだわりではなく、ふらっと立ち寄れる気軽な庶民の味と雰囲気を提供…
午後のひととき ミカンのクリームタルト
外灘でもぎたてミカンのデザートをSens&Bund 〔中山東一路×九江路〕ミカンのクリームタルト 価格：88元極上のティータイムを提供している外灘のレストラン「Sens&Bund」。 ここの『ミカンのクリームタルト』は、果実をそ…
ＮＥＷ ＯＰＥＮ：清
酒とアートとカレーライス茂名南路に10月12日開店 昼はこうばしいカレーの匂い香るアート・喫茶。夜は静かにドリンクを楽しめるアート・バー。店内には、日本の画家・鶴田一郎の版画や美人画、上海の画家・柳毅の水彩画など、その場で購入可能な30…
午後のひととき カシス
ヴィラの奥の、秘密のケーキMINAKA 〔虹梅路×呉中路〕カシス 価格：20元 ヴィラの中にひっそりとあるケーキ屋「ＭＩＮＡＫＡ」。ここには、日本人女性パティシエが工夫を凝らした色とりどりのケーキが並んでいます。 その中で目を引…
ＮＥＷ ＯＰＥＮ：器meshi
器が良いとメシが旨い古北エリアに10月8日開店 器にこだわった創作日本料理店。信楽焼や有田焼、景徳鎮、さらに、店舗隣の陶芸教室で製作した器の数々が、和に洋・中のエッセンスを織り交ぜた料理を彩る。場所は、上海の芸術ストリート・泰康路の田…
午後のひととき リンゴとクルミのムース
ホテルメイドの秋色ケーキコーヒーショップ ローズ 〔茂名南路×長楽路〕リンゴとクルミのムース 価格：28元ホテルオークラ１階の「コーヒーショップ ローズ」には秋にぴったりのケーキがあります。 ５層の茶色のグラデーションでまとまっ…
うちのシェフ自慢：花楽
関豊一郎 総経理兼料理長44歳。150年の歴史を持つ大阪の老舗天ぷら料亭「一宝」の五代目。高校、大学をアメリカで過ごし、その後、料理人の道を志し家業である「一宝」の門を叩く。カウンター越しの国際感覚溢れるトークと、先祖代代受け継いできた…
午後のひととき グリーンティー＆マンゴーティラミス
和と果実の香り、変り種ティラミスChartres Garden 〔復興西路×華山路〕グリーンティー＆マンゴーティラミス 価格：35元大きな窓から庭を見渡せる欧風料理レストランバー、「Chartres Garden」。ここのティラ…
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