上海のグルメ
JUST OPENED～山崎
大谷氏が生み出す料理仙霞路沿いに２０１７年11月、海鮮・ステーキ専門店「山崎」がオープン。同店の料理長を務めるのは大谷氏だ。同氏は15歳で京都の割烹店に弟子入り。その後、豪・ブリスベンやシンガポールなど数…
今週もゴチになります～味小屋
旬の活魚が楽しめる仙霞路沿いに位置する日本料理屋「味小屋」。店内は、ゆったりと座れるテーブル席とカウンター席の１階、30人が入れる個室の２階に分かれ、様々なシーンで使える。また壁一面には、同店が主催するゴルフコンペの…
JUST OPENED～八千代
京都老舗天ぷら店の味天ぷら・鮨専門店「八千代」が12月、10号線「水城路」駅直結の「星空広場」にオープン。揚げたての天ぷらを１品ずつ客に提供するため、同店中央には半円状のカウンター席を設置。また店内は京都…
今週もゴチになります～泉吟蔵
全国の日本酒が揃う中山公園すぐ近くに構える日本酒バー「泉吟蔵」は、30種類以上ある日本酒の中から好きなものを試飲したうえ、猪口１杯から注文できる店だ。店内に入ると日本酒がズラリと並んだ、壁一面の大型冷蔵庫が目…
今週もゴチになります～杏居酒屋
隠れ家的居酒屋浦東新区の96広場裏に店を構える和食居酒屋「杏居酒屋」。ドアを開くと壁一面にメニュー表が貼られ、賑やかな雰囲気で迎え入れてくれる。棚にはキープボトルがズラリと並び、付近に暮らす日本人が多く名を連ねている…
JUST OPENED～ぼんたぼんた
日本の本格おにぎりおにぎり専門店「ぼんたぼんた」が11月、「徐家匯」駅11番出口近くのコンコースにオープン。同店は、東京・池袋や横浜などの駅構内にも構える店舗の上海店。デリバリーサイト「美団」でも注文可能…
ジャピコレ～蛍七人間
和洋中の技術が集結 噛み応え抜群のリブ甘くて少し塩気のある醤油ダレが牛肉に染み込み、噛むほどに肉の旨味がフワッと口に広がる。また見た目に反して口当たりはさっぱり、脂っこくない。「リブロースグリル」（138元/160g、約2人…
今週もゴチになります～豚骨麺あの小宮
東京の味を再現１・９・11号線「徐家匯」駅コンコースの11番・12番出口の間に、日本の東急電鉄が手掛ける駅地下モール「ＬＩＮＥｐｌｕｓ線尚加」がオープン。ラーメン店「豚骨麺あの小宮」はその一角を担う。同店は、…
今週もゴチになります～BEEFMAN
肉好き必見の店仙霞路沿いに構える「ＢＥＥＦＭＡＮ 牛肉人」３号店。肉料理一筋30年、まさにビーフマンと呼ぶにふさわしい日本人料理長が仕入れる肉は上質でレベルが高いと好評だ。自慢の料理は、独自の配合でミンチにし…
JUST OPENED～SHI-ZAI LOBSTER
新天地のサンド専門店新天地エリアの商業施設「湖滨道購物中心」地下２階に10月、自家製サンドの店「シィザイ・ロブスター」がオープン。シェフ歴７年以上、中国台湾出身の料理長が、満を持して上海に進出。同店では、…
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