ボンジュール！　アンシャンテ。僕はフランス出身で、ボルドーとパリのホテルやブラッスリーでシェフとしての腕を磨きながら、レストラン経営をこなして来たんだ。

この店には、僕が自信を持って選んだボルドーワインが80種類以上も揃っているよ。それに毎月５種類の新しいワインも仕入れているしね。〝Ｅａｓｙ＆Ｔａｓｔｙ〟がモットーの僕のお店で、贅沢な時間を過ごしてね。

 

フランスの郷土料理

２・10号線「南京東路」駅から徒歩７分にある本格フレンチ「ラ・ボルドレイズ」。

平日限定のランチは、メインとドリンクの78元～。ほか日替わりのスープかサラダに、スモークサーモンパスタやスプリングチキン、サンドイッチからセレクトするメイン、デザート３種の盛り合わせとドリンクで98元。また皮はパリッと中はジューシー、伝統的フレンチスタイルのダックコンフィは、シェフ自慢の一品だ。

ワインのセレクションが豊富な同店。料理とのマリアージュをぜひご堪能あれ。

info

 

店名　　le Bordelais（ラ・ボルドレイズ）

住所　　北京東路99号益豊外灘源107室

TEL　　6333-9156

営業時間　　11時半～22時半（土日～23時）

席数　　カウンター14席、52席、テラス48席

予算　　ランチ78元～

～上海ジャピオン2016年06月03日発行号