＜材料＞

鮭（切り身）…2枚
（1切れ100g前後）
トマト…1/2個
長ねぎ…1/4本（みじん切り）
しょうが…1/2個（みじん切り）
大葉…1枚
リーフレタス…2枚

 

＜ソース＞

A
しょうゆ…大1・1/2
酢…大1/2
砂糖…大1/2
ごま油…小3/4

 

＜作り方＞

1. 鮭のウロコを取り、薄めにカット。塩、こしょうで下味をし小麦粉をつけフライパンで両面に火を通す。
2. トマトは湯むき後サイコロ状に。リーフレタスは手でちぎって皿に盛りつけ、その上に鮭を並べる。
3. Aの材料を温め、ねぎ、しょうがを入れ、鮭にかける。トマトと千切りにした大葉を散らして出来上がり。

 

～上海ジャピオン2022年4月27日配信