低カロリーでメタボ予防！

――先日、健康診断を受けたのですが、血圧も血糖値も高めという結果が出て、大ショック！　先生、やっぱり、メタボ予防は、食生活の改善からでしょうか？

先生　そうですね。高血圧や高血糖の恐ろしいところは、動脈硬化など、命に関わる病気のリスクが高くなること。それを避けるには、食生活を見直すことが大切です。メタボ予防に、私は「キュウリ」をオススメしていますよ。

――キュウリですか？　確かに、ダイエット食として有名ですよね。

先生　そう、キュウリは全体の90％以上が水分で、１００㌘当たり14㌔カロリーと、ダイエット向きの食品なんです。「最もカロリーが低い果実」としてギネスブックにも載っているんですよ！　また注目すべきなのは、人体に欠かせないミネラルを豊富に含む点。そのうちの１つであるカリウムは、体内のナトリウム排出を助けますから、利尿を促し、血圧を下げる効果が期待できます。とりわけ、汗を多くかく夏場は、汗と一緒にカリウムが流れ出し、不足しがちに。ですからそれを補う意味でも、この季節は、積極的にキュウリを取り入れたいですね。

――すごい！　早速キュウリ生活を始めます！

先生　もちろん、タンパク質や脂質など、バランスの取れた食事があってこそですよ。オヤツ代わりに取り入れてください。

～上海ジャピオン２０１３年６月２８日号