本日の〝ホテイチ〟の商品は、マンダリンオリエンタル浦東上海１階のザ・マンダリン・ケーキショップにて販売中の「チョコレート＆ヘーゼルナッツムース」。

ヘーゼルナッツ入りのスポンジに、プラリネ、チョコレートムースを積み上げた。同店パティシエ曰く、「見た目の華やかさに走ることなく、シンプルだけど食べ応えのある一品」。それに違わず、ムースのしっとりとした食感に加え、濃厚なチョコの苦味が尾を引く逸品だ。

なお平日19時以降は、生菓子全品が30％オフとなる。

info
店名＆ホテル名　ザ マンダリン ケーキショップ（文華西餅屋）inマンダリンオリエンタル浦東上海
住所　浦東新区浦東南路111号上海浦東文華東方酒店行政公寓1階（×銀城中路）
TEL　2082-9988
営業時間　7時～20時

～上海ジャピオン２０１４年３月１４日号