上海
天然的生活～冬瓜（トウガン）
トウガンで美容効果抜群味が染みやすく、煮物などの料理に重宝されているトウガン。その名の通り、冬に食べられることも多いが、実は夏に旬を迎える。トウガンは90％が水分で、ダイエットに有効な低カロリ…
GRACEでカラー＋カット＋ヘッドスパ
髪からリフレッシュ！夏に最適のヘッドスパ暑い…。オシャレへのモチベーションが、日に日に低下している今日この頃。このままじゃマズイ！ と思い、スタイリングに定評があるヘアサロン「ＧＲＡＣＥ」に行って…
ジャピュランガイド～西施豆腐坊（シーシードウフファン）
食欲がない時でもツルツルッと食べられる豫園観光の際に先週は日本から知人が来ていて、アテンドに奔走していました。プリンのような食感のローカル豆腐料理「豆腐花」が大好物だとかで、「…
ローカル早FUN!! ～麻餅
名は体を表す今朝食べた「麻餅」。ゴマがたくさんまぶされた皮を割ると、ネギや豚肉の餡がたっぷり入っていて、なかなかのボリュームでした。皮はパイ生地でサクサクとした歯ごたえが楽しく、中の柔らかい餡と食べると、肉汁…
世界の昼コレ～MOON’S STEAKHOUSE（ムーンズ・ステーキハウス）
15日かけてゆっくりと熟成させた肉を、さらに10時間かけてじっくり焼く僕は香港出身だけど、15歳からカナダで、ホテルのマネージメントや調理を学んだんだ。ここのウリは、専用冷蔵庫で一定の温度と湿度で…
今週もゴチになります～138蟹宴館
料理は日本人好みの、素材の味を活かした繊細な味付け。濃厚なカニミソを満喫できる陽澄湖産カニを使用虹橋上海城に店を構え、今年９月で４周年を迎える上海蟹料理専門店「１３８蟹宴館」。同店では、上…
チャイニーズマナーの虎～食事のマナー
問先日、中国人の知人に食事をご馳走になったのですが、お礼を言いそびれてしまいました。次に会う時に伝えるべきですか?答中国人は相手の世話になった時、その場で感謝の意を表し、心の中で覚えておきます。…
おうちでカンタン手作り! ヘルシーフードメーカー大集合
毎日のヨーグルト習慣に人体を構成するために必須の栄養素であるタンパク質とカルシウムを多く含み、腸内環境を整える乳酸菌も豊富なヨーグルト。ただこのヨーグルトの整腸作用を発揮するには、毎日食べ続けることが…
真的マン マインドチェック～イルカでお見通し
～上海ジャピオン２０１２年８月３１日号…
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